专利名称：一种天然蜂蜜的加工方法专利类型：发明专利
发明人：徐宏,黄志勇,杨晓云,张灿权,黄嘉佳,谢晟,张结刚申请号：CN201710095501.6申请日：20170222公开号：CN106858494A公开日：20170620
摘要：本发明公开了一种天然蜂蜜的加工方法，包含以下步骤：1)将蜂蜜内的物质用超声波震荡充分分散；2)蜂蜜分散后保持在一定温度范围内恒温活化；3)向蜂蜜中加入稀释后的食品级双氧水作为辐照助剂，对蜂蜜进行辐照处理，总辐照剂量≥6KGy。相比于现有技术，本发明在辐照之前对蜂蜜进行超声分散处理，有利于提高后续步骤的有效性；引入辐照前恒温活化工序后，γ射线杀菌效果明显得以改善，所得蜂蜜产品甜味增加显著；通过添加双氧水作为辐照助剂，在去除蜂蜜中的氯霉素的同时，能够在辐照过程中去除链霉素，同时辐照后的蜂蜜产品PH值有明显的下降，提高了蜂蜜后续的抗菌性能。
申请人：江西省农业科学院农业工程研究所
地址：330001 江西省南昌市青云谱区南莲路602号
国籍：CN
代理机构：北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：喻莎
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