猪场冬季饲料配方的调整

维普资讯 http://www.cqvip.com 猪业科学　猪场冬季饲料配方的调整　赵克斌　（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京１０００９４）　寒露一过，天气转凉，北方地区夜间　１　适当降低日糠蛋白质水　低。即使有效温度比临界温度低５℃，　气温降低到猪的临界温度以下，猪场开　平　每头母猪每天必须多喂０．３　ｋｇ饲料，同　始关门、闭窗。猪场的管理人员是否也想　理由一，寒冷季节猪需要的日粮赖　时日粮回肠表观可消化赖氨酸浓度可　到，猪的饲料配比、营养水平也需要调　氨酸能量比降低；　降低０．０５％。降低赖氨酸浓度意味着我　整？作者认为这种调整非常有必要！　理由二，降低日粮蛋白质水平能明　们可以适当降低母猪配合饲料的蛋白　在寒冷季节养猪，猪群面临２个不利　显减少氯气的浓度；　质水平及成本。考虑到胎儿生长发育在　环境因素：第一，猪舍有效温度低于猪的　理由三，降低饲料成本．　怀孕后期加速，在怀孕母猪７０　ｄ以后　临界温度；第二，猪舍的换气量大大降　当猪舍的有效温度低于临界温度　提高饲喂量２０％。　低，有害气体浓度大大增加。第１种不利　时，猪为了维持体温，猪的能量消耗增　在寒冷季节，商品猪场生长肥育猪　环境因素导致猪的能量消耗明显增加，　加。能量消耗的增加量可根据：每低于　舍的有效温度同样可能明显低于猪需　第２种不利环境因素导致猪的抗病、抗　临界温度１℃，每ｋｇ代谢体重每天增加　要的临界温度（生长猪２０℃左右，肥育　应激能力明显降低，寒冷季节猪的呼吸　代谢能消耗约１６．７２　ｋＪ（１５．４７～１８．８１　猪１　８℃左右）。能量消耗的增加量同样　道疾病大大增加，死淘猪造成的损失巨　ｋＪ）计算。　根据：每低于临界温度１℃，每千克代谢　大。　对于一头平均体重１７５　ｋｇ、小群饲　体重每天增加代谢能消耗约ｌ６．７２　ｋＪ　考虑到许多猪场的猪舍建筑成本　养、无垫草的怀孕母猪而言，临界温度　（１５．４７～１　８．８１　ｋＪ）计算。下表给出不　｝ｆｊ　？　《　｛；　＿＇　Ｉ．１ｌ　｝　１¨Ｉ｛　较低，保温性能差，燃料价格飞涨等因　为１５℃。当猪舍有效温度高于１５℃时，　同有效温度下，生长猪和肥育猪需要的　素，不可能保证所有猪舍有效温度达到　母猪每天需要净能１９．２３　ＭＪ，代谢能　日粮表观回肠可消化赖氨酸代谢能　猪要求的温度，也不可能通过增加通风　２６．３３　ＭＪ，回肠表观可消化赖氨酸９　ｇ，　比值、表观回肠可消化赖氨酸净能比　换气保证空气的新鲜。实际商品猪场除　回肠表观可消化赖氨酸代谢能１．４，日　值、表观回肠可消化赖氨酸含量％。　产房和保育间外，其他猪舍的有效温度　粮回肠表观可消化赖氨酸含量０．４１％，每　１．１　分析　均低于猪的临界温度５～１０℃。许多猪　天需要配合料２．２　ｋｇ。当怀孕母猪舍有　１）很显然，如果生长肥育猪舍的有　场为了保持温度，增加猪的饲养密度，　效温度低于１５℃时，能量的需要增加，　效温度低于２０￣Ｃ和１８℃，饲料可消化赖　将通风换气减少到最低，有害气体（主　回肠表观可消化赖氨酸代谢能相应降　氨酸的含量可以、也应当适当降低。如　要是氯气）的浓度相当高。　低。　果猪舍的实际有效温度为１０℃，生长　从饲料配制的角度，寒冷季节的饲　根据表１的数据，我们发现：猪舍有　猪和肥育猪饲料可消化赖氨酸的含量　料配方必须适应低温的环境，必须为降　效温度越低，保持合理体况需要的饲喂　分别可降低０，１和０．０７百分点，相当于　低有害气体浓度做出贡献。　量越多，相应要求饲粮的赖氨酸浓度越　分别降低２．５和１．８个百分点蛋白质。这　２２　ＳＷＩＮＥ　ＩＮＤＵＳＴＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥ　２００６．１　２　维普资讯 http://www.cqvip.com 主题策划　样的调整不会降低猪的生　长性能，反而会减少氨气　的排放，降低猪舍氨气的　浓度，也能适当降低饲料　成本，有百益而无一害！在　寒冷季节猪饲料蛋白质水　平千万不能过量。　２）猪舍的氨气主要来　自于尿中尿素，尿素在脲　酶的作用下，迅速分解成　氯，并释放到空气中。粪中　的蛋白质理论上也可在微　生物的降解作用下，产生　氨，但分解缓慢。只要及时　清除猪粪，来自粪的氨气　极少。降低饲料蛋白质水　平证明可大幅降低尿氮的　排放。饲料每降低１个百分　点的蛋白质，尿氨至少减　少１０％，氨气浓度也相应降低１０％以上。　能影响有效温度的主要因素有２个：　本，冬季猪的疾病容易控制了，猪的生　度。风速和辐射环境表面温度，这２项导致的　３）在几个规模化猪场的实践也证明　产性能没有降低　在寒冷季节调低饲料蛋白质和赖氯酸水　　４）需要说明的是，本文提及的猪舍　对流和辐射热损失占了猪热损失的８０％。平可明显降低猪舍氨气，降低养猪成　有效温度，不完全等于温度计显示的温　因此寒冷季节猪舍风速尽可能小。有资　表１　不同有效温度下的怀孕母猪日粮回肠表观可消化赖氨酸・代谢能比值　２００６．１２　ＳＷＩＮＥ　ＩＮＤＵＳＴＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥ　２３　维普资讯 http://www.cqvip.com 猪业科学　表４建议的理想氨基酸模式　（％）　料中添加益生素能有效控制臭味。寒冷季　节饲料中也不宜添加小苏打，碱性的小苏　打可提高尿的ｐＨ值，加速氨气释放。同样　的道理，冬天适宜用酸性消毒液带猪消　毒，因为酸性能减缓氨气的释放。　总之，在寒冷季节，猪舍的温度降低　料显示：风速由０．１　ｍ／ｓ提高Ｎｏ．３　ｍ／　饲料蛋白质保持较低水平，同时成本也较　和有害气体浓度的增加是一对难以解决　ｓ，有效温度降低５℃。可见风速是影响有　低。　的矛盾。虽然理论上可以为猪提供理想的　效温度的重要因素。辐射环境主要是顶　２　适当增加租饲料比例　温度和新鲜的空气环境，但养猪是一种经　棚、墙壁和窗户的平均表面温度。在寒冷季　在寒冷季节猪的能量消耗增加，猪的　济活动，增加的成本是猪场和市场无法承　节，特别是保温隔热性能不好的猪舍（墙壁　食欲也增加，采食量增加。这使我们有可能　受的。实际商品猪场也难以为猪提供这样　很薄，没有保温处理；屋顶为石棉瓦，没有　增加粗饲料的比例。实际上，寒冷季节适当　理想的条件。为了在寒冷季节最大限度的　吊顶；窗户大，单层玻璃），平均表面温度可　提高粗饲料的比例对降低成本，减少猪舍　克服低温和有害气体的不良影响，提高猪　能大大低于舍温，这时猪经热辐射损失的　氨气浓度等方面是有益的。所以，建议在寒　的成活率，降低养猪的成本，获得在同行　能量大幅增加，有效温度明显低于舍温。有　冷季节多利用一些糠麸类、草粉类、糟渣　业的竞争优势，规模化猪场应尽快调整　人测定，降低辐射环境温度ｌ℃与降低舍　类、花生秧等。　饲料的配方和营养配比，这是我对养猪　温１℃对猪的能量损失是一样多。如果这　这些富含非淀粉多糖的粗饲料在寒冷　同行的建议。　一估计是可靠的话，辐射环境表面温度比　季节使用有一定的益处。粗饲料虽然净能　舍温铡氐ｌ℃，　温度降ｆ目ｊｏ．５℃。所以，　含量很低，而体增热和发酵热较多。体增　猪舍的有效温度应在舍温（温度计）的基础　热和发酵热在温暖环境下不能被猪利用，　上，结合风速及辐射环境表面温度与舍温　但在低温　的差，向下修正几摄氏度。根据有效温度确　环境下可　定合理的饲料可消化赖氨酸能量比例。　被利用维　１，２具体配制饲料的方法　持体温，　１）根据饲养标准、饲料的净能（代谢　是可利用　能）和平均有效温度，首先确定日粮的回肠　的能量。　可消化赖氨酸净能的比值（没有净能数　非淀粉多　据，可用代谢能）・　糖在消化　２）并根据这一比值确定需要的日粮回　道后段可　肠可消化赖氨酸水平，　增加细菌　３）然后根据理想氨基酸模式，确定需　发酵，利　要的日粮回肠可消化含硫氨基酸、苏氨酸　用氨合成　及色氨酸的水平；　大量细菌　４）根据经验及最低成本原则，利用几　蛋白，这　种天然蛋白质饲料和能量饲料配制猪日粮　减少了经　配方，先满足猪的第４限制性氪基酸，即色　尿液排泄　氯酸的水平；　的尿素　５）计算出这个配方天然原料提供的回　量，有助　３．具有养猪场兽医、技术员工作经验，能为客户解决实际问题。　肠可消化赖氟酸、含硫氟基酸、苏氯酸的水　于降低氯　平，通过预混料添加合成赖氨酸，以及蛋氨　气浓度。　酸和苏氨酸（如不够），补足第１、第２、第３限　此　制性氨基酸。这种日粮配制技术，既保证了　外，在寒　饲料必需氟基酸平衡，满足猪的需要，又使　冷季节饲　２４　ＳＷＩＮＥ　ＩＮＤＵＳＴＲＹ　ＳＣＩＥＮＣＥ　２００６．１　２