香道文化

香道初典

香学，是一门关于探讨香的学术课题，他的内容囊括动、植物香料的应用以及配伍。合成以供日常生活和各种社会活动用香。

那么香学狭义的概念。就是我们研究的课题。香道文化。

这里，我们跳过一部分内容，将我们一直崇尚的香道文化，做一个简单明了的概述。以供学友交流。

香道文化，是一种生活方式，这是一种认知。前提是要有一个稳定的社会基础和生活水平。所以在中国消失了两百多年的香道文化，在21世纪开始复苏。

香道是一种中国特有的民族文化沉淀下来的文化精髓。始于汉，兴于唐，盛于北宋，衰于晚清。至民国、文化大革命。几乎灭迹。

香道和茶道于北宋发展成熟，香道活动概括的描述，是书法和品香的结合。一种生活品味的升华。

所以香席活动中少不了书法。所以称之为文化生活方式。所以要达到我们追求的生活方式，必须一步一步学习，了解各领域的知识，方可深入发展。

那么，在这里，需要做一个认知过程， 一，识香。二，合香。三，品香.

香道图腾

要做香席活动，就需要先了解香，才了解合香的技巧。再去品香，所以，我们大家现在一起来做一个对研究对象的认识。

香，来自于动、植物。顶级的香料，包括四大香，沉檀龙麝.

动物的香料的不多，植物的香料。很多。包括我们常用的肉桂，菖蒲，丁香，甘草 八角 等等.

我们的四大香，就是沉香，檀香，龙涎香.麝香。

囊括两个植物两个动物。

那么先从沉香开始。在之前的资料里， 我几乎完整的概述过了。

这里再做一个介绍，沉香分布在全球各个大州。主要是美洲和欧洲，和东南亚。

共有四大科系的树种可以产沉香。

橄榄科，樟树科，瑞香科，大戟科。

分布在中美洲的墨西哥以下的部分橄榄科和樟树科沉香偶尔出现。几乎没有。所以香学里几乎忽略。当不能忘记那个地方还是有香的。理论上要明白。

主要分布在东南亚。

主要产区包括中国的广东，广西，海南，云南，贵州。台湾。

越南，柬埔寨。老挝。马来西亚，文莱，印尼，巴布亚新几内亚。

中国的产区几乎在明清覆灭。基本用光了香料，一个闭封锁国的国家，全部内需要，而且巨大。

现在的世界香料局势，基础是东南亚为主，我们以产区和交易地命名，沉香主要分为两大体系的香。

分别是会安体系和星州体系。

会安指的是越南的港口城市，叫会安。早期的越南，柬埔寨，老挝，所产的沉香，都集中在越南出口。主要交易集散地就是会安港，并且这几个国家的树种和香型几乎略同，所以后期人们将这几个国家的香，称之为会安体系。

那么，同理，星州体系，指的是新加坡。

新加坡本身不产沉香，由于地理和航海贸易发达，新加坡成了印尼，马来西亚，文莱，巴布亚及周边岛国的集散地。

这是大的沉香分类和体系划分。

那么四个科系里面，除了橄榄科，和樟树科外，还有两大树种，

接下来做细化分析。

那就是大戟科和瑞香科。

大戟科，是台湾特有的一种树种，有产沉香，但是产的沉香，味道不好，木质不良。所以几乎被忽略。

所以我们常说，沉香，瑞香科，东南亚的最好，也最多。

瑞香科有三个亚种的是树种。

分别是中南半岛的密香树 海南，广东的浣香树，还有印尼.马来的

鹰木树。三个品种。

再者就是香型。和香韵。

整个瑞香科的香型跟气候和纬度，降雨和树种都有关系。

但是大的体系划分。也有规律。

会安体系的香，主要香韵是凉性，甜味，具备很强的渗透力。

印尼体系的香，主要香韵是醇厚的香型，花香，果香型。

这样细化大概的沉香，尽是如此。

接下来是檀香。

檀香主要产区分布在印尼过去的印度，澳洲

印度的尽是深山老树，老檀香，所以我们称之为印度老山檀

既然有老山，就有相对的新山。

由于澳洲几乎都是新种的檀香没有超过50年的，所以我们称之为新山檀。澳洲的檀香，我们分为西澳和北澳，由于气候和土壤的不同。

西澳的檀香树干比较直。北澳的比较弯。所以西澳檀香大部分应用到雕刻上，比较好塑型。北澳的檀香大部分用于焚烧品香。

其余产区分别是澳洲以下的小岛。东加岛。和雪犁岛。

都是产区。

所以檀香比较产区比较简单。要分品级的话，那是老山，东加，雪犁。澳洲依次。

除此外。就是龙涎香.该香是一种采自动物的香料。

是抹香鲸的胃部分泌物。 产因比较特别。 必须是抹香鲸吃掉大王乌贼后，大王乌贼在胃部消化不良，引起分泌特殊物质进行反应。然后形成。最后排出体外。被海浪冲到岸边，方可得到。所以非常珍贵。

所以要得到龙涎香.只有两种方式，一就是在抹香鲸栖息的岛屿岸边寻找。二就是捕杀抹香鲸，腹中取香。所以抹香鲸急剧减少也是这个原因。

最后一个。就是麝香。麝香也是动物香料。也是一中比较特别的香料。形成原因是，

成年麝鹿在春情期睾丸以下的部位会形成一块结块 那就是麝香，所以采的时期比较特别。所以珍贵。

由于成年麝鹿和未成年麝鹿肉眼是很难分别的。特别是偷猎者远处是不可能分辨的出的。

所以很麝鹿都是这样惨死的而且取不到香。

所以麝鹿的数量在中国的西北地区。也是几乎没有野生的。

麝鹿的生活环境比较特别。必须是海拔3000M以上。所以身体很好。

一只麝鹿野生的。可以取1000G的生香。干完差不多300-400克。如今的野生麝香和龙涎香.价格都是跟黄金一样。

这就是四大香的基础概念。那么四大香。是拿来用的。 具体的应用。非常繁琐。所以慢慢道来。

先做认知。