第２２卷第９期２００５年９月应用化学ＣＨＩＮＥＳＥＪＯＵＲＮＡＬＯＦＡＰＰＬＩＥＤＣＨＥＭＩＳＴＲＹＶ０１．２２Ｎｏ．９Ｓｅｐ．２００５不同分子量壳聚糖和壳聚糖硫酸酯的抗氧化活性邢荣娥ｑ６刘松小于华华咖郭占勇叫王丕波础李智恩４李鹏程”（４中国科学院海洋研究所青岛２６６０７１；６中国科学院研究生院北京）摘要以吩嗪硫酸甲酯一还原型辅酶Ｉ烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（ＮＡＤＨ）为超氧阴离子自由基（０；‘）产生、检测体系和ＥＤＴＡＮａ２－Ｆｅ（Ⅱ）－Ｈ：Ｏ：为羟自由基（·ＯＨ）产生、检测体系，对不同分子量壳聚糖和硫酸酯衍生物进行了抗０２．一和·ＯＨ自由基的活性研究。结果表明，壳聚糖分子量大小对０２．一和·ＯＨ自由基的清除能力有较大影响。质量浓度为１．６ｇ／Ｌ和壳聚糖分子量为９×１０３时，对０；一清除率达８５．８６％，而分子量在７．６×１０５时，对Ｏ；‘清除率仅为３５．５０％；壳聚糖硫酸酯对于Ｏｉ一自由基的清除能力明显高于壳聚糖；在质量浓度为０．０５ｇ／Ｌ时，低分子量壳聚糖硫酸酯对０ｉ一自由基的清除能力达到８６．２６％；壳聚糖硫酸酯对·ＯＨ自由基的清除能力（８９．８２％）低于相同分子量的壳聚糖（９１．２２％），而高于高分子量壳聚糖７．６×１０５（１６．７７％）；低分子量壳聚糖硫酸酯对０ｉ一和·ＯＨ自由基的清除能力高于高分子量壳聚糖硫酸酯；各样品对Ｏｉ一和·ＯＨ自由基的清除能力均随着质量浓度的增加而上升，壳聚糖硫酸酯在相当低的质量浓度下（０．１ｇ／Ｌ）就可以达到明显清除０ｉ一自由基的效果（≥９０％）。关键词壳聚糖，壳聚糖硫酸酯，超氧阴离子自由基（Ｏ’一）：，羟自由基（·ＯＨ），抗氧化活性中图分类号：０６２９；０６３６文献标识码：Ａ文章编号：１０００－０５１８（２００５）０９－０９５８－０４活性氧自由基对机体具有巨大的损伤作用，如引起蛋白质损伤、酶失活、膜质过氧化，导致衰老、肿瘤、动脉粥样硬化等许多疾病的发生ｕＪ。因此筛选对人体安全、高效的活性氧清除剂具有重要的意义。海洋生物活性多糖具有较高抗氧化能力，如鼠尾藻多糖能有效地清除活性氧自由基【２１；浒台多糖能提高超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力及降低血清过氧化脂质（１２０）的含量【３Ｊ。壳聚糖（ＣＴＳ）是一种来源于甲壳类动物（蟹虾）的外壳及节肢类动物（蟑螂等）骨骼的天然碱性高分子多糖，对人体无毒、可生物降解。但高分子量ＣＴＳ分子结构紧密，抗氧化作用不很明显Ｈ１；低聚壳聚糖人体易于吸收，具有活化淋巴细胞、增强机体免疫力、抗菌抑菌、抑制肿瘤细胞的生长等生理活性ＮＪ，抗氧化活性高于高分子量ＣＴＳＨＪ。Ｐａｒｋ等怕１研究了不同脱乙酰度壳聚糖的抗氧化能力，发现脱乙酰度越高，清除羟自由基、超氧自由基和有机自由基的效果越好；解文明等¨ｏ发现壳聚糖的马来酸酐化水溶性衍生物具有清除羟自由基的活性；壳聚糖的硫酸酯化衍生物由于具有与肝素类似的结构和强聚阴离子性质，在抗凝随】、抗栓一Ｊ和抗病毒¨叫方面的研究均有报道。壳聚糖硫酸酯衍生物对Ｈ：Ｏ：有明显的抗氧化活性¨１ｌ，但还未见有关清除Ｏ２．一和·ＯＨ自由基的报道。本文就壳聚糖、低分子量壳聚糖及其相对应分子量的硫酸酯化衍生物对超氧阴离子自由基和羟自由基的清除作用进行初步探讨。１实验部分１．１试剂和仪器壳聚糖（ＣＴＳ）（青岛百成有限公司），ＤＤ＝８５％，Ｍｗ＝７．６×１０６，食用级。还原型辅酶Ｉ烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（ＮＡＤＨ），硝基四氮唑蓝（ＮＢＴ），吩嗪硫酸甲酯（ＰＭＳ）均为ｓｉｇｍａ产品，藩红花为生物染色素，其它试剂均为分析纯。Ｍａｇｎａ—ＡＶＡＴＡＲ３６０型红外光谱仪（美国）；７２２型分光光度计（上海精密科学仪器有限公司）；ＬＧ温控微波炉（天津乐金电子电器有限公司）。Ｎｉｃｏｌｅｔ２００４—１１—１８收稿，２００５－０３－２３修回青岛市科技局资助项目（Ｈ１１０２２５０６）通讯联系人：李鹏程，男，１９５７年生，博士，研究员；Ｅ·ｍａｉｌ：ｐｃｌｉ＠ｍｓ．ｑｄｉｏ．ａｃ．ｏｎ；研究方向：海洋药物万方数据 第９期邢荣娥等：不同分子量壳聚糖和壳聚糖硫酸酯的抗氧化活性９５９１．２实验方法１．２．１不同分子量壳聚糖的制备采用微波降解法ｕ刘自制了２种低分子量样品ＬＣＴＳ和ＬＬＣＴＳ，由粘度法测得其分子量分别为１．２Ｘ１０５和９×１０３。１．２．２不同分子量壳聚糖硫酸酯的制备将５０～１００ｍＬ磺化试剂（氯磺酸．ＤＭＦ）滴加到７．６×１０５壳聚糖中，在４０—６０℃下反应２－４ｈ，得到分子量为１．２Ｘ１０５的高分子量壳聚糖硫酸酯（ＨＣＴＳＳ）；采用微波辐射法¨列制备了分子量为９Ｘ１０３的低分子量壳聚糖硫酸酯（ＬＣＴＳＳ），并用ＢａＣＩ：一明胶法测定硫酸根含量（硫酸根占葡萄糖残基的质量分数）分别为４４．５％和４３．７％。１．２．３不同分子量壳聚糖和壳聚糖硫酸酯对超氧自由基的清除作用参照文献［１４］方法，采用吩嗪硫酸甲酯．ＮＡＤＨ体系。反应体系为３．０ｍＬ的Ｔｒｉｓ－ＨＣｌ缓冲液（１６ｍｍｏＬ／Ｌ，ｐＨ＝８．０），其中含有７８ｔｘｍｏＬ／ＬＮＡＤＨｊ５０ｉ山ｍｏＬ／ＬＮＢＴ、１０¨ｍｏＬ／ＬＰＭＳ，以及不同浓度３．３ｍｇ／Ｌ一３．３ｇ／Ｌ的多糖溶液。超氧阴离子和ＮＢＴ的显色反应采用分光光度法在５６０ａｍ波长，２０℃下测定反应液的吸光度。在空白对照实验中，用Ｔｒｉｓ—ＨＣｌ缓冲液替换ＮＡＤＨ。实验结果以清除率Ｅ（％）表示：晰）＝箍ｘ１００％式中，Ａ和Ａ，分别为空白和加人样品后的吸光度值，参比值Ａ。＝０。１．２．４不同分子量壳聚糖和壳聚糖硫酸酯对羟自由基（·ＯＨ）的清除作用参照文献［１５］方法，·ＯＨ是由ＥＤＴＡＮａ：一Ｆｅ（Ⅱ）一Ｈ：０：体系产生，由于·ＯＨ可使藩红花红色褪色，因此可用比色法来测量·ＯＨ的含量。反应体系中有ｐＨ＝７．４的磷酸缓冲液１．５ｍＬ，藩红花红（２６０ｍｇ／Ｌ）０．２ｍＬ，３％的Ｈ：０：０．８ｍＬ，ＥＤＴＡＮａ：一Ｆｅ（Ⅱ）０．７ｍＬ，一定量不同浓度的壳聚糖溶液，混合均匀后于３７℃水浴保温３０ｍｉｎ，然后在２０℃下测５２０Ｂｉｌｌ处吸光度Ａ值。空白组以重蒸馏水代替供试液，对照组以重蒸馏水代替供试液和ＥＤＴＡＮａ：一Ｆｅ（ＩＩ），反应总体积为４．０ｍＬ。清除率Ｆ（％）为：Ｆ（％）：兰警二等Ｌ×１００％Ａ对照一Ａ空白２结果与讨论２．１壳聚糖及其硫酸酯衍生物对０２『一的清除活性从图１的未降解的壳聚糖ＣＴＳ（图１曲线Ｃ）、低分子量壳聚糖ＬＣＴＳ（图１曲线ｄ）和ＬＬＣＴＳ（图１曲线ｅ）、高分子量壳聚糖硫酸酯ＨＣＴＳＳ（图１曲线ｂ）和低分子量壳聚糖硫酸酯ＬＣＴＳＳ（图１曲线ａ）对０２．一的清除率结果可见，ＣＴＳ和ＬＣＴＳ对Ｏ２．一的清１除率很低，ＬＬＣＴＳ对０２『一则具有明显的清除活性，在质量浓度为１．６ｇ／Ｌ时清除率可达８５．８６％。而ＬＣＴＳＳ和ＨＣＴＳＳ在相当低的质量浓度（０．１ｇ／Ｌ）时，对Ｏｊ一的清除率就已经达９０％以上。蓬由图１还可看出，随着样品质量浓度增大，它们对Ｏ；一的清除作用加强。尤其是壳聚糖的硫酸酯化产物ＬＣｒＩ’ＳＳ和ＨＣＴＳＳ在很小的浓度变化范围内（０．００５～０．１ｇ／Ｌ）对Ｏ２．一的清除作用发生剧变，０．１ｇ／Ｌ时对Ｏ２．一的清除率已达到９０％以上。由图可查出ＬＣＴＳＳ和ＨＣＴＳＳ清除０２一的ＩＣ５０（清除率图１不同分子量壳聚糖（曲线ｃ～ｅ）和达到５０％时的浓度¨叫）为０．０１５—０．０２ｇ／Ｌ，较已壳聚糖硫酸酯（ａ和６）对ｏｉ。的清除作用经报道的鼠尾藻多糖和褐藻多糖的ＩＣ５０分别低数倍Ｆｉｇ．１Ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇｅｆｆｅｃｔｏｆ（ｃ—ｅ）ｃｈｉｔｏｓａｎｓａｎｄ和数十倍口］。这说明壳聚糖硫酸酯化产物是一种活（口，６）ｓｕｌｆａｔｅｄｃｈｉｔｏｓａｎｓｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍｏｌｅｃｕｌａｒ性极强的Ｏｊ一的清除剂。ｗｅｌｇｈｔｏｎ８ｕｐｅｍ删８ｒａｄｌｃａｌ壳聚糖分子中存在还原端羰基、伯、仲一ＯＨ、ＭＷ／。Ｄ池９；６·１２０；ｃ．７６０；ｄ·１２０；ｅ．９万 方数据应用化学第２２卷一ＮＨ：，可与Ｏ２．一发生反应，清除掉０２－一。壳聚糖对Ｏｉ一的清除效果随着分子量降低而增强，这与其它生理活性（如抗菌抑菌、吸湿保湿等）ｍ１有相似的规律。这可能是高分子量壳聚糖由于氢键作用，结构紧密，使得壳聚糖分子中活性官能团与Ｏ２．一的作用机率降低；而壳聚糖降解后其活性官能团暴露，易与Ｏｊ一充分作用。这一解释同样适用于对羟自由基的清除作用。２．２壳聚糖及其硫酸酯衍生物对羟自由基（·ＯＩ－Ｉ）的清除活性壳聚糖及其硫酸酯衍生物对·ＯＨ自由基的清除活性见图２所示。图中可见，壳聚糖对羟自由基的清除能力随着分子量降低而增强。在质量浓度为ｇ／Ｌ时未降解的壳聚糖（图２曲线ｏ）对羟自由基清除率仅为１６。７７％，而ＬＬＣＴＳ（图２曲线ｃ）对３．２·ＯＨ的清除率高达９１．２２％。壳聚糖硫酸酯衍生物也遵循上述规律，在质量浓度为３．２ｇ／Ｌ时，ＬＣＴＳＳ（图２曲线ｅ）对·ＯＨ的清除率高达８９．８２％，而ＨＣＴＳＳ（图２曲线ｄ）仅为６０％。从图２还显示出在相近的分子量下，ｒ，ＣＴＳＳ（图２曲线ｅ）对·ＯＨ的清除能力低于ＬＬＣＴＳ（图２曲线ｃ），质量浓度大于２．０ｇ／Ｌ时，ＨＣＴＳＳ（图２曲线ｄ）对·ＯＨ清除能力图２不同分子量壳聚糖（曲线ａ～ｃ）和壳聚糖硫酸酯（曲线ｄ，ｅ）对·ＯＨ的清除作用Ｆｉｇ．２Ｉｎｈｉｂｉｔｉｎｇｅｆｆｅｃｔ强于ＬＣＴＳ（图２曲线６），而浓度低于２．０ｇ／Ｌ时，ＬＣＴＳ对·ＯＨ的清除能力强于ＨＣＴＳＳ。图２还说明各样品对·ＯＨ的清除能力随着浓度增大而增强，ＬＬＣＴＳ和ＬＣＴＳＳ变化最为显著。ＬＬＣＴＳ、ＬＣＴＳＳ和ＨＣＴＳＳ的Ｉｃ５０分别为０．７、１．３和２．８ｏｆ（ｏ～ｃ）ｅｈｉｔｏｓａｎｓａｎｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍｄｅｃｕｌａｒ（ｄ，Ｐ）ｓｕｌｆａｔｅｄｅｈｉｔｏｓａｎｓ诵ｔ１１ｗｅｉｇｈｔｈｙａｒｏｘｙｌｒａｄｉｃａｌｇ／Ｌ，其作用比常用的羟自由基抑制剂甘露醇ＭＷ／ｋＤ：ａ．７６０；６．１２０；ｃ．９；ｄ．１２０；ｅ．９（ＩＣ５０为４．０ｇ／Ｌ）¨４１强。多糖及其降解产物中存在大量含有活泼氢的羟基，而羟自由基可与多糖中的活泼氢原子形成相当稳定的大分子自由基。壳聚糖中不仅含有活泼羟基，还有大量活泼氨基的存在，对羟自由基有如下作用ｍ１：（１）羟基的氢原子与羟自由基作用而达到清除·ＯＨ的且的；（２）氨基与羟自由基反应生成稳定的大分子自由基；（３）ＮＨ：先与溶液中的氢作用形成氨正离子ＮＨｆ，再与羟自由基作用形成稳定物质。参考文献１２ＺＨＡＯＷｅｎ－Ｅｎ（赵文恩），ＨＡＮＹａ·Ｓｈａｈ（韩雅珊），ＳａｉｓｈｉＨ．ＡｃｔａＢｉｏｐｈｙｓＺＨＡＮＧＳｉｎ（生物物理学报）［Ｊ］，１９９７，１３（１）：１３７Ｅｒ－Ｘｉａｎ（张尔贤），ＹｕＪｕｎ－Ｌｉ（俞君丽），ＸＩＡＯＸｉａｎｇ（肖湘）．ＣｈｉｎＪＭａｒＤｒｕｇｓ（中国海洋药物）［Ｊ］，１９９５，１５（】）：１３４ＺＨＯＵＨｕｉ－Ｐｉｎｇ（周惠萍），ＢＡＮＧＸｕｎ—Ｔｉａｎ（蒋巡天）．ＣｈｉｎＢｉｏｃｈｅｍＹＩＮ３２５Ｊ（生物化学杂志）［Ｊ］，１９９５，１１（２）：１６１Ｘｕｅ－Ｑｉｏｎｇ（尹学琼），ＬＩＮＱｉａｎｇ（林强），ＺＨＡＮＧＱｉ（张岐），ｅｔａ／．ＣｈｉｎＪＡｐｐｌＣｈｅｍ（应用化学），２０００，１９（４）：５ＣＨＡＩ４：３６Ｈａｌ－Ｐｉｎｇ（柴海平），ＺＨＡＮＧＷｅｎ—Ｑｉｎｇ（张文清），ＪＩＮＸｉｎ－Ｒｏｎｇ（金鑫荣）．Ｕｎ／ｖＣｈｅｍ（大学化学）［Ｊ］，１９９９，６７８ＰａｒｋＰＸｉｅＪ，ＪｅＪＹ，ＫｉｍＳＫ．Ｃａｒｂｏｈｙｄｒｐｏｔｙｍ［Ｊ］，２００４，５５：１７Ｌｅｔｔ［Ｊ］，２００１，１１：１６９９ｗｌ，ＸｕＰＸ，“ｕＱ．ＢｉｏｏｒｇＭｅｄＣｈｅｍＨａｇｉｗａｒａＫ，ＫｕｒｉｂａｙａｓｈｉＹ，ＬｗａｉＨ，ｅｔａ／．ＣａｒｂｏｈｙｄｒＰ０咖［Ｊ］，１９９９，３９（３）：２４５９１０１１ＡｍｉｊｉＭＭ．Ｃｏ／／ｏ／ｄ３Ｓｕ召ｒＢ［Ｊ］，１９９８，１０：２６３ａ１．ＣａｒｂｏｈｙｄｒＲｅｓ［Ｊ］，１９９８，３０６：４２７ＮｉｓｈｉｍｕｒａＳＩ，ＫａｉＨ，ＳｈｉｎａｄａＫ，ｅｔＨＵＪｉｎ—Ｆｅｎｇ（胡金凤），ＧＥＮＧＭｅｉ—Ｙｕ（耿美玉），ＹｕＣｕａｎｇ－Ｌｉ（于广利），ｅｔａ１．ＣｈｉｎＪＭａｒｉｎｅＤｒｕｇｓ（中国海洋药物）［Ｊ］，２００１，１：２５１２ＤＩＮＧＹｉｎｇ—Ｈｏｎｇ（丁盈红），ＬＩＲｕｏ－Ｑｉ（李若琦），ｗｕＫｕｎ—Ｘｉａｎ（伍锟贤），ｅｔａ１．ＣｈｉｎＪＢｉｏｃｈｅｍＰｈａｒｍ（中国生化药万方数据 第９期邢荣娥等：不同分子量壳聚糖和壳聚糖硫酸酯的抗氧化活性９６１物杂志）［Ｊ］，２００２，２３（３）：１３２１３Ｘ．ｉｎｇＲＥ，Ｌｉｕｓ，ＹｕＨＨ，ｅｔａ１．ＣａｒｂｏｈｙｄｒＲｅｓ［Ｊ］，２００４，３３９（１５）：２５１５１４ＰｏｎｔｉＶ，ＤｉａｎｚａｎｉＭＶ，ＣｈｅｅｓｅｍａｎＫＪ，ｅｔａ１．ＣｈｅｍＢｉｏｌＩｎｔｅｒａｃｔ［Ｊ］，１９７８，２３：２８１１５ＪＩＮＪｕ．Ｑｉｎｇ（靳菊情），ＤＩＮＧＤｏｎｇ．Ｎｉｎｇ（丁东宁），ＤＯＮＧＨａｉ—Ｙａｎ（董海燕），ｅｔａ１．ＪＸｉＭｅｄＵｎｉｖ（西安医科大学学报）［Ｊ］，２０００，２１（５）：４１７１６ＸＵＥＣｈａｎｇ．Ｈｕ（薛长湖），ＣＨＥＮＬｅｉ（陈磊），ＬＩＺｈａｏ．Ｊｉｅ（李兆杰），ｅｔａ１．ＪＱｉｎｇｄａｏＯｃｅａｎＵｎｗ（青岛海洋大学学报）［Ｊ］，２０００，３０（４）：５８３１７ＹＡＮＧＤｏｎｇ－Ｚｈｉ（杨冬芝），ＬＩＵＸｉａｏ．Ｆｅｉ（刘小非），ＬＩｚ１１ｉ（李治），ｅｔａ１．ＣｈｉｎＪＡｐｐｌＣｈｅｍ（应用化学）［Ｊ］，２０００，１７（６）：５９８１８ＹａｚｄａｎｉＰＭ，ＬａｇｏｓＡ，ＣａｍｐｏｓＮ．ＩｎｔＪＰｏｌｍＭａｔｅｒ［Ｊ］，１９９２，１８：２５ＡｎｔｉｏｘｉｄａｎｔＡｃｔｉｖｉｔｙｏｆＣｈｉｔｏｓａｎｓ而ｔｈＤｉｆｆｅｒｅｎｔＭｏｌｅｃｕｌａｒＷｅｉｇｈｔ（ＤＭＷ）ａｎｄＣｈｉｔｏｓａｎＳｕｌｆａｔｅｓＸＩＮＧＲｏｎｇ—Ｅ。，６，ＬＩＵＳｏｎｇ。’６，ＹＵＨｕａ—Ｈｕａ。＇６，ＧＵＯＺｈａｎ—Ｙｏｎｇａ，６，ＷＡＮＧＰｉ—Ｂｏ。，６，ＬＩＺｈｉ．Ｅｎ４，ＬＩＰｅｎｇ—Ｃｈｅｎ９４＋（。ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＯｃｅａｎｏｌｏｇｙ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｑｉｎｇｄａｏ２６６０７１；ＧｒａｄｕａｔｅＳｃｈｏｏｌｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｉｊｉｎｇ）ＡｂｓｔｒａｃｔＴｈｅＯ２．一ａｎｄ·ＯＨｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＤＭＷｃｈｉｔｏｓａｎｓａｎｄｓｕｌｆａｔｅｄｃｈｉｔｏｓａｎｓｏｆｃｏｒｒｅｓｐｏｎ。ｄｉｎｇｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｗｅｒｅｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｃｏｌｏｒｉｍｅｔｒｉｃｍｅｔｈｏｄｗａｓｕｓｅｄ，ｂｙｗｈｉｃｈｐｈｅｎｚｉｎｅｍｅｔｈｏｓｕｌｐｈａｔｅ（ＰＭＳ）／ｄｉｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ．ｒｅｄｕｃｅｄ（ＮＡＤＨ）ａｎｄＦｅ／Ｈ２０２ｗｅｒｅｕｓｅｄａｓｐｒｏｄｕｃｉｎｇｒｅａｇｅｎｔａｎｄＮｉｔｒｏｂｌｕｅｔｅｔｒａｚｏ—ｌｉｕｍ（ＮＢＴ）ａｎｄＦａｎｈｏｎｇｈｕａａｓｄｅｔｅｃｔｉｎｇｒｅａｇｅｎｔｆｏｒ０２＂一ａｎｄ·ＯＨ．Ｗｅｏｂｔａｉｎｅｄｓｅｖｅｒａｌｓａｔｉｓｆｉｅｄｒｅｓｕｌｔｓ，ａｓｆｏｌｌｏｗｓ：Ｆｉｒｓｔｌｙ，ｌｏｗｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎｓａｎｄｔｈｅｉｒｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓｓｈｏｗｓｔｒｏｎｇｅｒｓｃａｖｅｎｇｉｎｇｅｆｆｅｃｔｓｏｎ０２＂一ａｎｄ．ＯＨｔｈａｎｈｉｇｈｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎａｎｄ出ｅｉｒｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓ．Ｆｏｒｅｘａｍｐｌｅ．ｗｈｅｎｔｈｅｍａｓｓｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｓａｍｐｌｅｓｉｓ１．６ｇ／Ｌ，ｔｈｅＯ２＿一ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｌｏｗｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎ（９×１０３）ａｎｄｈｉｇｈｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎ（７．６×１０５）ａｒｅ８５．８６％ａｎｄ３５．５０％ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｓｅｃｏｎｄｌｙ，ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈＤＭＷｃｈｉｔｏｓａｎｓ．ＤＭＷｓｕｌｆａｔｅｄｃｈｉｔｏｓａｎｓｓｈｏｗｓｔｒｏｎｇｅｒｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔｏｎ０２．一．Ａｔ０．０５ｇ／Ｌ，ｔｈｅｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｙｏｎＯｊ—ｒｅａｃｈｅｓｔｏ８６．２６％ｆｏｒｌｏｗｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｌｆａｔｅ（９Ｘ１０５），ｂｕｔｔｈａｔｏｆｌｏｗｍｏｌｅｅｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎ（９×１０３）ｉｓ８５．８６％ｗｈｅｎｍａＳＳｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｓａｍｐｌｅｉｓ１．６ｇ／Ｌ．Ｔｈｉｒｄｌｙ，ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｙｏｆｅｈｉｔｏｓａｎｓｕｌｆａｔｅｓ（９×１０３，８９．８２％，１．２×１０５，５９．６８％，３．２ｇ／Ｌ）ｏｎＯＨｉｓｂｅｔｗｅｅｎｔ｝ｌｏｓｅｏｆｌｏｗｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎ（９×１０３，９１．２２％，３．２ｇ／Ｌ）ａｎｄｈｉｇｈｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎ（１．２×１０５，４４．１１％，７．６×１０５，１６．７７％，３．２ｇ／Ｌ）．Ｆｏｕｒｔｈｌｙ，ｌｏｗｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｌｆａｔｅｓｓｈｏｗｍｏｒｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｎＯ２．一ａｎｄ·ＯＨｔｈａｎｈｉｇｈｍｏｌｅｃｕｌａｒｗｅｉｇｈｔｃｈｉｔｏｓａｎｓｕｉｆａｔｅｓ．Ｆｉｎａｌｌｙ．ｔｈｅｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＤＭＷｃｈｉｔｏｓａｎａｎｄｔｈｅｉｒｓｕｌｆａｔｅｄｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｓｉｎｃｒｅａｓｅｗｉｔｈｔｈｅｉｎｃｒｅａｓｅｉｎｔｈｅｉｒｍａｓｓｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｓｕｌｆａｔｅｄｃｈｉｔｏｓａｎｓｓｈｏｗｑｕｉｔｅｓｔｒｏｎｇｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｏｎｏｎＯ２．一。Ａｔ０。２ｇ／Ｌ，ｔｈｅｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｒｅａｃｈｔｏ９５．８７％ａｎｄ９１．９６％ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ｂｕｔｔｈｅｉｒｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｂａｒｅｌｙｉｎｃｒｅａｓｅｏｖｅｒ０．２ｇ／Ｌ．Ｔｈｉｓｒｅｓｕｌｔａｌｓｏｓｈｏｗｓｓｕｌｆａｔｅｄｅｈｉｔｏｓａｎｓａｒｅｖｅｒｙｅｆｆｅｃｔｉｖｅａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓｃｈｉｔｏｓａｎ，ｓｕｌｆａｔｅｄｃｈｉｔｏｓａｎ，ｓｕｐｅｒｏｘｉｄｅｒａｄｉｃａｌ，ｈｙｄｒｏｘｙｌｒａｄｉｃａｌ，ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙ万 方数据不同分子量壳聚糖和壳聚糖硫酸酯的抗氧化活性
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邢荣娥， 刘松， 于华华， 郭占勇， 王丕波， 李智恩， 李鹏程， XING Rong-E， LIUSong， YU Hua-Hua， GUO Zhan-Yong， WANG Pi-Bo， LI Zhi-En， LI Peng-Cheng邢荣娥,刘松,于华华,郭占勇,王丕波,XING Rong-E,LIU Song,YU Hua-Hua,GUO Zhan-Yong,WANG Pi-Bo(中国科学院海洋研究所,青岛,266071;中国科学院研究生院,北京)， 李智恩,李鹏程,LI Zhi-En,LI Peng-Cheng(中国科学院海洋研究所,青岛,266071)应用化学
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