小龙虾养殖的“虾稻共生”关键技术

作者：谢良武

来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第22期

谢良武

“虾稻共生”技术是指在开展水稻种植业时，同时在稻田里养殖小龙虾，使小龙虾与水稻之间实现共生，进而获得高效率的生产模式，现已被广泛的应用在种植中。近年来，小龙虾市场需求不断增加，稻田种植已经成为主要生产地，但是由于虾稻共生技术尚不完善，经常出现捕捞和收割，以及用水等因素的影响，降低了小龙虾的存活质量，所以必须提高养殖技术，以下讲述了虾稻共生技术的要点，现介绍如下。

一、小龙虾养殖的“虾稻共生”技术要点

1、改造稻田

为了防止稻田出现漏水现象，避免小龙虾挖洞出逃造成经济损失，需要对稻田附近区域的田埂进行加固处理，使其达到高出水田平面，并且顶宽大于2米，确保泥土牢固不渗水。对使用超过一年的稻田，必须先排干虾沟积水，去除其中的淤泥，之后再加入使用水，并且，在小龙虾投放前进行消毒，可以使用生石灰75～150kg/667m2，去除田中的野杂鱼和病菌等有害物质，在放虾前七天时，进行施肥处理，采用农家有机肥，大概施放200～500kg/667m2即可。同时，为了防止危害生物，在整理好稻田后，需要用密网进行过滤。

2、苗种选择与放养

小龙虾具有特殊的生活习性，在稻田里养过小龙虾后，通常都会留着部分小龙虾，导致了养殖户无法掌握小龙虾的数量，一般都采用自行繁殖的模式，导致几年后，小龙虾的形状和质量逐年下降，所以，必须选择合适的小龙虾苗种，建立专门的虾苗繁育池，且面积不宜过大，为稻田的十分之一即可，同时，确保繁殖虾品种优良，创造良好的培育条件，而原有稻田中的小龙虾必须是成熟的个体，数量不宜较多，避免出现只出售大个小龙虾逆向选择的现象。并且，提前小龙虾的放养，加快小龙虾的产卵过程，使其尽快完成受精卵的孵化工作，为小龙虾养殖打好基础。对小龙虾的繁殖数量进行估算，在保证生产计划前提下，减少亲虾的数量，防止破坏虾池的生态环境，最好采购不同地区的虾苗，减少小龙虾近亲繁殖的现象。

养殖过的稻田虾沟中会留存小龙虾亲虾，经过春季的繁殖，产生大量的小龙虾苗种，必须及时调整苗种的投放数量，当数量达到生产所需时，及时进行清除，虾苗不足时，及时补充新的虾苗，在虾稻共生的种植方式下，对小龙虾的种植数量控制在一定范围内，需要大于200只/kg，且小于4000只/667m2。由于小龙虾捕捞和运输过程中，容易受到不同程度的损伤，所以，在小龙虾放养时，需要对其进行缓苗和消毒处理，将小龙虾的网袋或虾荚加入稻田中的水，确保小龙虾能够适应水质，吸收足够的水分保持体力，在消毒前，把小龙虾放入水中1分钟，再拿出放置三分钟，如此反复几次，使小龙虾适应了温度与环境后，才可以进行消毒处理。

3、小龙虾收割前后的管理

秋季收割后，在稻田上方放入虾苗，春季时调整水位并施放适量的农家肥。过了惊蛰后开始进行投喂麦子和菜叶等植物性饲料，或者投喂螺蛳和价格便宜的野杂鱼等动物饲料，需要注意的是把饲料搅拌磨碎后才可喂食。在养殖过程中，根据市场实际情况，选择合适的捕捞时间，为了提高效益，通常采取轮捕轮放的模式，选择野生资源丰富的地区进行轮捕轮放。在冬天来临时，要确保稻田的水位方便虾苗越冬，并且通过有机肥培养饵料，完成水稻收割后加入新鲜

水，秸秆需要高出水平面10cm的范围，快到十月份时，小龙虾开始活跃，需要对水位进行控制，而到明年的2月份时，温度逐渐提高，需要用水位调整水温，确保适合小龙虾的生长环境。

4、栽种水草

虽然小龙虾的生活习惯较杂，主要食用螺蛳等动物饲料，但是在缺少饲料时，也需要水草进行喂养，小龙虾通常食用伊乐藻和水花生草等冷季草，或是轮叶黑藻和苦草等热季草。水草不但是虾修养生息的场所，而且还是小龙虾蜕皮的好地点，在稻田水草多的地区养殖小龙虾，将会提高小龙虾的存活率。同时，在品种搭配上，多栽种些小龙虾喜爱的食物，以沉水植物为主、浮叶等植物为辅，在栽种水草时，注意至少要两种以上且覆盖面积超过一半，普通的草类包括伊乐草和轮叶黑藻等，其中伊乐草早期使用，是食用性水草，而轮叶黑藻是长期使用的水草，并且要注意水草的栽种方式，在放养前采用栽插法或抛入法，种子发达时采用播种法，对挺水植物采用移栽法等，在虾种放入前栽种水草，可以随时增加种苗的数量，且栽种植物的生长面积不要过高，控制在水面的四分之一范围内。

5、水质管理

水质管理对小龙虾的生长环境也是至关重要的，必须调控好水质，使水沟溶氧保持稳定，高于5毫克/升，并且水沟的PH值达到7以上，每半个月左右换一次水，为了调节水质，方便小龙虾蜕壳，大概20天左右喷洒一次生石灰水，每亩用量小于10公斤。对水位的控制上，不宜过高过低，要保持一定的数值，在高温季节时，为了防止影响小龙虾的生长发育，可以适当的加深水位。同时，要坚持对稻田的检查工作，每天早晚各巡查一遍，观察稻田水质是否发生变化，及时掌握龙虾的生长状况，对投喂数量进行调整，清理稻田内的垃圾，保持养殖环境的整洁，如发现问题时及时采取应对措施，减少经济损失。并且，时刻注意水质的变化，由于水质受到现代化的工业污染，所以当水质出现老化或阴雨天气时，需要减少投喂的数量，当小龙虾出现异常情况时，例如集体游到岸边向上爬，或明显的反应迟钝，说明稻田里缺氧严重，需要及时的加入新鲜水和打开增氧机。

（作者单位：323700浙江省龙泉市剑池街道办事处农业农村服务中心）