龙陵县发展低碳经济烟夹烤烟推广应用技术

应用技　Ｉ　云南币２０１１年第４斗技管理　期　龙陵县发展低碳经济烟夹烤烟推广应用技术　胡定邦，蒋天曙，刘芮　（龙陵县烟草产业发展领导小组办公室，云南龙陵６７８３００）　摘要：龙陵县科研人员经过反复实践自主研发了适用于本地的烤烟烘烤烟夹，结构简单，操作方便，劳动强度低，　成本低。　关键词：自主研发；烟夹　中图分类号：Ｓ一３３　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００４—１１６８（２０１１）０４—００４２—０３　经过两年的研制并多次改进最终自主研发出适　宜我县烟区烤烟烘烤的烟夹（见图１），该烟夹充分利　用了两组夹件组成，由固定了钢丝的夹件，支撑钢丝　另一端的夹件，和用于固定两个夹件的钢筋卡扣组　２—３／Ｊ、时，然后关闭所有进、排风口后点火：对水分　较少的烟叶可直接关闭所有门窗并点火。　点火后开启风机进行内循环，迅速将温度升至　３２℃以上，保持３２—３６（干湿温差２。Ｃ），稳温至烟叶　成。烘烤结束后只需拔出销子打开夹件即可卸烟，操　作简单方便。本编烟夹采用市场销售的木材和钢丝按　常规方法制作和购买，具有取材容易、结构简单、操作　发软塌架（一般１０—１５小时）；然后将温度升至３８—　３９℃，湿球温度保持３５—３６℃，稳温至烟叶叶片全变　黄，达黄片青筋，再升温至４２℃，并提前少量排湿控　制湿球温度在３６—３７℃，稳温１０小时以上。变黄时　方便、劳动强度低、成本低廉等优点。广泛适用于烟叶　烘烤。　间～般保持在５０小时以上，促进烟叶内在成分转化　充分。　１技术原理　利用卧式密集型气流下降式烤房，采用自制的烟　夹编挂鲜烟叶的方式，装烟排队入炉进行３段式烘　１．２定色期　烟叶达变黄要求后迅速将烤房温度升到４５—　４８℃，控制湿球温度３７ｏＣ，稳温至烟叶烟筋全黄，一　般至少需１２小时；然后升温至５０—５２℃，保持湿球　温度３７—３８℃，烘烤１２小时左右，再升温至５４—　５５。Ｃ（湿球３７—３９。Ｃ）稳温１　２小时以上升温进入干筋　烤，即变黄期、定色期、干筋期３个阶段。　１．１变色期　装炉结束后，关闭烤房门，根据烟叶水分状况先　进行点火前处理。对于水分较大的下部叶或雨天采收　的烟叶，先开启所有进、排风口，打开风机先行排湿　期。注意全程湿球温度都不能超过要求。　图１烟夹制作示意图　收稿日期：２０１１－０６—０２　４２　１　：２　．０１１年第４期　Ｉ应ＦＩＥ！技　－Ｊ　ＪＡ　１　０　１．３干筋期　首先，夹烟时保证烟叶叶柄整齐，装炉后同层烟　Ｂ－ｔ－Ｄ－Ｉ－柄保持同一水平线，有利于气流循环。其次，夹内　叶片不分正反面随机平摊，保持夹内＇￣Ｎｎｆ均匀一致。　再次，保持烟夹夹于烟叶靠叶基部１／４处的位置。过　度偏上，烟针不能全部穿于烟叶，烘烤中会造成落叶　现象。过于偏低，烟叶在烘烤过程中，叶基部倒伏，下　夹后叶基部弯曲，难于分级扎把。　２．４．４坚持排队入炉　将过熟叶片装在靠风机的位置，成熟差的烟叶装　在冷气团位置。注意烤房必须装满，夹与夹之间不得　出现空隙，不得与挂竿同炉烘烤。　２．５对配套设施的要求　烟叶达定色要求后迅速将干球温度升至６０。Ｃ以　上，最高不能超过６８℃，湿球温度最高不超过４３。Ｃ，　一般３９—４２ｏＣ，烘烤至烟筋全干熄火。　２操作技术要领　２．１夹烟方法　首先在板称上确定好每夹夹烟量（２５—４０ｋｇ），然　后抱起烟叶，将烟叶轻轻散开在夹烟架上，一层一层　散开，使整夹烟叶厚薄一致，密度均匀。在散烟的过程　中将病Ｄ－ｉ－￣ｎ与整体烟叶差异较大的烟叶挑出，当剩余　烟叶达到定量标准后，用力将烟夹垂直扎下　然后锁　好烟夹锁，由两人抬走装烟入炉。　２．２装炉方法　除了按照卧式密集型烤房的装烟要求外，装炉时　烟夹与烟夹之间一定应挤靠紧密，避免烟夹间漏风。　２．３注意事项　２．３．１烟夹做工规范　１）烘烤设备运作正常，循环风机至始至终保持正　常工作，控制器参数要准确。　２）烤房维护结构要坚固，保证密封不漏气，升温　灵敏，排湿顺畅，挂烟架规范牢固，紧贴墙面。　２．６烘烤工艺的要求　烟夹规格：烟夹长１．３４米、宽０．２８米、夹烟宽度　０．２０米，厚０．０４米。　变黄期末，注意提前排湿，定色期要稳步升温排　湿，干筋期延长１０多个／Ｊ￣Ｂ，－ｊ，确保烟筋充分烤干。　２．７对烘烤人员的要求　２．３．２对鲜烟叶质量的要求　（１）同一烤房只能烘烤同一品种的烟叶。　（２）同一烤房内要求烘烤生产水平相近、部位相　同、成熟一致的烟叶。不同成熟度、不同生产水平、不　１）加强专业烘烤人员的事业心和责任感，烟夹烘　烤烟叶数量多，一旦烤坏损失超过挂竿烘烤。　２）提高烘烤人员的烘烤技能，使其全面掌握各类　型烟叶烟夹烘烤的技术，避免操作失误，提高烟叶烘　烤质量。　同部位的烟叶，￣Ｂ，－Ｊ－各阶段的变化过程不一致，难　于保证各类型烟叶的烘烤质量。　２．４操作要领　２．４．１严格执行鲜叶分类　３初步制定烟夹烤烟烘烤流程（见图２）　４初步制定烟夹烤烟配套烘烤工艺　将采回烤房群的鲜烟叶，按不同部位、不　同成熟度、不同叶片大小、不同病虫危害程度　进行分类，达到同一类型烟叶质量基本相同　的标准。鲜烟分类是烤好每一炉烟叶的前提，　－Ａ是干烟分级扎把的基础。　２．４．２坚持过磅上夹　烟夹宽度虽然已经限定了夹烟的厚度，　但并没有完全控制夹内的松紧程度，因此要　坚持过磅上夹。一是保持每夹烟叶的含水量　要一致。二是在烟ＤｆＤ－－Ｉ片大小基本一致的情　况下，确保每夹烟叶均匀一致。　２．４．３保证上夹质量　图２烟夹烤烟烘烤工艺流程图　应用技　Ｉ—　通过摸索与实际应用效果比较，我县基本掌握　推广烟夹烤烟取得了良好的社会经济效益。　应注意的是：在升温阶段时，原则上不应大于每　小时１。Ｃ，在烘烤过程中，应以某阶段烟叶变化目标为　核心，各阶段的时间因烟口十质量不同而不同，严格执　行“四看、四定”的烟叶烘烤原则。０　单位烟夹烤烟技术要领，在相当于挂竿装烟两倍量的情　况下，研制出了烤房烘烤工艺曲线和烘烤技术规　程，以及各部位烟叶烘烤时主要技术参数指标（见　表１至表３），大幅提高龙陵烟叶烘烤质量，大面积　表１下部烟叶烟夹烤烟主要技术参数指标　：℃、小时　表２中部烟叶烟夹烤烟主要技术参数指标　单位：℃小时　、表３上部烟叶烟夹烤烟主要技术参数指标　单位：　小时　、（杨德留、李永辉、马从云、闫柱怀、朱洪省、何朝凤、杨莲、陈永林、杨从瑞、杨绍帮、李振凤、张茂昌参加本文撰写）　４４　ＹＵＮＮＡＮ　ＫＥＪ　ＩＧＵＡＮＬＩ