酒店装修工程项目施工精细化管理分析

发表时间：2019-06-25T10:27:22.197Z 来源：《建筑学研究前沿》2019年4期 作者： 张军生

[导读] 使得酒店经营者与建筑装修施工企业越来越重视酒店装修的设计和施工的精细化管理，不断加强对这方面理论和实践经验的研究。 摘要：酒店是为流动人口提供餐饮、住宿的公共场所，大型的酒店还有会议室、写字楼等。在人们旅游消费与日俱增的形势下，酒店业买卖兴隆，市场十分火爆，为了在竞争中，占一席之地，酒店经营者们刻意进行大规模的装修，不仅给城市、城镇的发展带来一道靓丽的风景线，还为出行的人们提高居住、餐饮品味，享受高质量的生活，创造了便利条件。本文就酒店装修工程项目施工精细化管理进行了探析。

关键词：酒店装修；工程项目；精细化管理

引言

酒店是通过优质的服务吸引消费者到其中进行住宿、餐饮、开会或办公等活动，而外表美观、环境良好是优质服务的基础，在酒店业市场竞争日益激烈的新形势下，酒店经营者们大都通过对酒店的装饰装修，来提高客人的居住、餐饮的消费率，因此，随着人们生活和消费水平的不断提升，居住和餐饮的审美观念、享受欲越来越高，对酒店装修工程项目施工精细化管理提出了很多新要求，使得酒店经营者与建筑装修施工企业越来越重视酒店装修的设计和施工的精细化管理，不断加强对这方面理论和实践经验的研究。 1、酒店装修施工实施精细化管理的积极作用

在进行酒店装修施工中，实施精细化管理有利于合理配置资源，节约成本，提高施工效率，提高施工质量，确保施工的每一个环节优质高效。

1.1精细化管理能够实现人员的优化配置和组合

装修施工也是人的群体性生产活动的一种形式，只不过相对于酒店来说，装修内容具有一定的特色。按照工程设计，在项目施工的准备、实施、竣工验收各个阶段，都需要精细化管理的措施来保证进度和质量目标的实现，作为系统工程，精细化管理涉及到装修施工的方方面面，实施精细化管理能够统筹调配施工人员，使每个人明确工作岗位的进度目标和质量标准，因人而异，量力而行，使施工人员都能胜任工作，在规定的时间内，做好自己的工作，即不存在偷懒赋闲，也不存在高度紧张，难以完成目标任务。精细化管理的主要优势是按岗定责，以劳计酬，规范操作，安全生产，实现施工人员的优化配置和组合，使施工有序开展。 1.2精细化管理能够确保装修工程的施工质量

在装修施工过程中，实施精细化管理主要对工程进度和质量目标的分层控制，涉及到装修材料的选用、岗位质量目标的执行、施工技术设备的保证等，在不同的方面，精细化管理又把质量控制目标加以分解，落实到不同的操作环节，形成包罗装修施工各个内容的质量目标控制网，具有很强的系统管理功能，从而确保酒店装修工程施工的质量目标如期实现，使工期、进度、质量目标的控制相辅相成，浑然一体。

1.3精细化管理能够降低成本，提高效益

酒店装修项目很注重形象设计，与其说装修，倒不如说是打造品牌；所以，必须实施精细化管理，首先按照装修设计的风格和效果，制定装修工程的施工方案，做好物料、人员和机械设备的安排。其次根据施工方案计划的工序、工程量和质量目标，进行督促检查。确保每个工作岗位的质量目标控制措施落实到位。第三、优化工作环境，实现安全生产，使工程施工进展顺利，减少了窝工、返工等资源浪费行为，从而有效地降低生产成本，提高了效益。 2、装修施工的精细化管理需要解决的问题 2.1缺乏健全的管理机制。

从目前多数酒店装修施工的精细化管理运行过程来看，仍然保留在人治阶段，与现代化的企业管理理念不适应，管理机制不成体系，没有全面的绩效考核运行内容，施工项目层层承包，以包代管的现象比较突出，盲目指挥，违规违法操作较多，与现代化管理理念背道而驰。一般装修工程施工队的施工管理根本没有管理制度，管理的随意性很大，漏洞也多，从而造成管理质量很差，管理效果不强。 2.2专业水平不高。

由于大多数酒店聘用的装修工程队都是农民工组成的群体，即使规模较大的酒店的装修工程通过招投标选中的有资质的装修企业，也是把具体的施工内容，转手承包给农民工施工队，具体的管理方式就是合同约定，以包代管。农民工施工队往往从经验出发，进行施工，对设计理念和设计风格不理解，有时还认为没有必要；在具体的操作中，为了省事，不按行业操作技术规程要求操作，盲目施工较多。有时尽管因为施工质量没有满足合同要求的质量标准，受到了一定的经济损失，但仍然改变不了装修施工的管理现状。从装修行业来看，有资质、懂技术的专业人员很少，高校毕业生有理论知识和新的理念，但缺乏实践经验，有经验的装修工人，缺乏现代技术知识和理念，所以说，现阶段的装修队伍专业水平不高，人员素质较差。 3、提高酒店装修施工精细化管理水平的策略 3.1、从源头上控制，健全管理体系。

要保证酒店装修施工质量标准，精细化管理要从源头控制开始，健全管理体系，严把质量关，一是按照设计的质量标准，做好物料和人员的控制管理。在物料方面，对供货渠道、质量试验和认证、运输、保管等不同环节，设置精细化管理标准，不符合要求的材料，不得进入施工场地。在人员方面，木工、油漆工、造型制作工等各司其职，围绕设计的质量标准和施工方案，规范施工工序，确定工作量和进度。二是管理机构和人员，对各自岗位的质量控制情况进行系统化管理，形成管理体系。把装修施工质量的总目标和分目标有机的结合起来，制定切实可行的监督检查办法。 3.2从成本上控制，强化管理效果。

施工的质量和成本互为因果，成本高，相对质量标准也高；但在实际操作中，不能一味的追求质量标准而不惜成本的增加，也不能为了一味的降低成本，而不考虑质量问题。因此，成本控制的目的要围绕使用质量效果。因此，在具体的施工精细化管理过程中，要按照实

用、环保、美观三大核心要素，做好工程预算，搞好管理控制，在直接工程费用方面，减少人力用工投入，选用合适使用的物美价廉材料，机械装备尽量减少闲置的时间。在间接工程费用方面，注重引进高新技术设备，强化员工的素质技能培训，使他们在施工中，把经验和技能作为提高生产效率的手段，发挥积极的作用。施工成本得到了有效控制，施工质量水平也就提高了，使管理效果不断强化。 3.3从制度上保证，完善管理实施细则。

精细化管理就是对员工的生产操作行为进行规范，因此，要根据管理制度的条款，对实施细则进行完善，确保管理有效果。比如，在规定的确保建筑材料质量标准要求的基础上，对吊顶用的龙骨材料的质量标准要求，进一步细化，对尺寸长短，质地结构，薄厚轻重等都规定具体的质量指标，这样既方便材料的选购，又有利于质量标准的检测检查，节省了很多工序和人力，又保证了材料的质量。因此，在制度保证的基础上，完善实施细则能够提高装修工程施工精细化管理水平，强化精细化管理质量，促进工程施工的安全生产，使施工顺利优质高效。 4结语

酒店装修工程项目施工的精细化管理的内容、标准和方式方法，与时俱进，不断发展，随着自动化、智能化高新技术设备的普及应用，高新技术环保材料的推广使用，对装修施工的精细化管理不断提出新的挑战，因此，施工企业和管理部门要加强对这方面理论创新和经验创新的研究，发扬成功经验的优势，用新理念、新技术、新设备和新材料弥补传统施工管理的不足和缺陷，促进装修业升级换代，健康发展。 参考文献

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