为了能给全校师生营造一个安全放心的饮食环境，使学生家长能放心地把学生安排到本校学习，充分地做好学校后勤保障，在这个疫情严重的特殊时期，本餐厅特做一下安排: 1.每日对师生餐具进行三次消毒柜消毒。消毒时不漏一位就餐人的餐具，消毒时间不得少于30分钟，不消毒的餐具不准进入本餐厅。
2.餐厅管理人员必须坚持每日三次对餐厅所有物品消毒（用84消毒液或酒精消毒）消毒时不得留有死角。
3.师生就餐前必须用餐厅管理人员备用的清洁液洗手，消毒后方可进入餐厅用餐，否则谢绝进入餐厅。 4.非在本餐厅就餐人员一律不准进入餐厅。
5.保持地面、天花板、墙壁、门窗坚固美观，所有孔、洞、缝、隙填实密封，保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
6.做好每日清洁消毒工作厨台、橱柜下内侧、厨房死角，特别注意清扫，防止残留食物腐蚀，
7.食物在工作台上操作加工，将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。
8.食物保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类分别储放冷藏区或冷冻区，做到勿将食物在生活常温中暴露大久。熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。
9.调味品以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜品均不得与地面或污垢接触。
10.及时将剩余食品、原料入冰柜冷藏妥善保管。
11.配备密盖污物桶、潲水桶。潲水当夜倒除，不在厨房隔夜，需要隔夜清除，则加盖隔离，潲水桶四周应保持干净。 12.定期清洗抽油烟设备，合理安排学生就餐。
13、早餐和晚餐：小学部和七一班在餐厅一层就餐（57人），七二班和八九年级（76人）在餐厅二层就餐；住寝学生按出寝室时间就餐（早：6：40，晚：17：10）
14、中午四、五、六年级11：10进餐厅，11：35就餐结束；七年级11：45进餐厅，12：10就餐结束；八、九年级：12：20进餐厅，12：45就餐结束。
15、采取错峰就餐，就餐学生同向就餐，且左右相隔1米。
附：领导小组及各班就餐人数、分配：
万金店一中疫情防控餐厅管理
小组及职责
组 长：秦 磊（负责全面工作） 副组长：李 威（协助组长工作）
郑明路（负责餐厅日常管理工作） 李红彬（负责监督伙食营养搭配） 成 员：张军长（监督餐厅管理、消毒）
王军周（负责处理突发事件）
许玉峰（负责餐厅一楼安排学生座位） 朱东升（负责餐厅二楼安排学生座位） 当天值班人员（负责维护进餐厅秩序） 各班主任（负责本班就餐秩序）
职 责：1、按要求对餐厅购物、加工人员进行监督；2、实行错峰就餐，避免学生面对面就餐；3、对餐厅消毒；4、注意荤素搭配，营养合理。 班级 四一 五一 五二 六一 六二 七一 七二 八一 八二 九一 九二 周托生 日托生 编号 7 5 1 7 7 30 18 15 24 18 13 8 16 19 19 24 20 25 13 9 12 8 1--15 楼层 一层 消毒柜 （1）第一层 （1）第二、三层 （1）第四、五层 消毒柜（1）第一、二层 消毒柜（1）第三、四层 消毒柜（2） 消毒柜（3） 消毒柜（3）上三层 消毒柜（3）下三层 消毒柜（4）上三层 消毒柜（4）下三层 16--37 一层 38--58 一层 1--26 二层 27--57 二层 1--50 1--43 1--28 一层 二层 一层 29--61 一层 1--30 二层 31--52 二层
万金店镇第一初级中学 2020年3月12日
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