家庭烤箱小食谱

烤地瓜

材料 地瓜 做法

1、买来的地瓜，先洗净泥土。

2、洗好的地瓜放入铺了锡纸的烤盘。地瓜上的上不需要擦干，沥干水分就可以了。 3、烤箱接通电源，把功能旋钮拨到“烘烤”，设定200度，1小时，按下开始键。

4、烤箱进入预热程序，预热结束后，会有提示音，这时把烤盘放入。 5、烘烤结束的提示音响起时，带上隔热手套把烤盘取出。

烤箱烤披萨饼

材料：

披萨皮：高筋面粉250g（用普通面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少许,温水125ML（40度左右） 披萨汁：番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成

其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士 做法：

1.酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

2.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

3.加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性 4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵） 发酵的时间来制作披萨汁

5.取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱，炒匀

6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少许盐，少许糖，黑胡椒粉，少许水兑成），熬好披萨汁

7.此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）

8.放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水） 9.准备主料（把该切得切切）

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料均匀地铺在饼皮上 11..烤箱预热，250度烤11分钟

12.出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟 铛铛~完成了！！！

烤箱版小蛋糕

材料

蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量 做法

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模） 6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。 7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

奇异果饼干

材料

低筋面粉 350g,奶油 200g,蛋 3颗,砂糖 125g,奇异果干 200g

做法

1、奶油先放到室温融化，打至羽绒状。

2、加入蛋，搅拌均匀。

3、分三次加入砂糖，用打蛋器打发。

4、分次加入过筛的低筋面粉，慢慢搅拌均匀。

5、分次加入奇异果乾，慢慢搅拌均匀。

6、烤盘舖上烘焙纸。

7、使用饭匙or汤匙挖成一小球，放在烤盘上，再将其压成圆饼状。(要看起来美一点，可以使用饭匙or汤匙稍微整型一下，让形状更好看)

8、放入烤箱，烤约6分钟。(每个烤箱不同，请视情况调整时间)

烤鸡翅

材料

鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml 做法

1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

2、烤箱200°预热10分钟。

3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。 4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。

烤玉米

1先煮玉米(电锅): 将玉米去外叶/ 须放盘子里, 进电锅蒸熟(外锅水2杯) ,取出. 再放架上让玉米略风干一下.

2烤玉米(小烤箱): 玉米涂上1层酱料 , 烤盘底部放1层铝箔纸,再摆上玉米进烤箱.

每烤7分钟即翻面转1/4圈 (上/左/下/右-1圈-共4面) , 在最后一次翻面时,涂上一层酱料再烤,时间到取出.

奶油酥条

1奶油先放室温软化。烤箱 150 度预热 5 分钟。将一片厚片土司切成 6 小条。

2比较宽的那两面抹上奶油，撒上一层砂糖。 3烤盘铺上烘焙纸，放上吐司条。上下火 150 度烤约 35 分钟。烤到金黄色即可出炉。

蛋挞

材料

鸡蛋4个，牛奶250毫升，奶油2大勺，糖适量，酥皮 做法 1、鸡蛋、牛奶、奶油、糖混合在一起搅拌均匀。 2、用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。 3、烤盘上喷一层油，防止粘连。

4、将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来。

5、度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可。

烤板栗

材料

板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许 做法

1.生栗子用清水搓洗干净

2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）

3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，

用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油

4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱

5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水

6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可

烤牛排

材料

黑胡椒牛排1片 做法

1.将腌渍黑胡椒酱的牛排底部垫一张锡箔纸，放在烤架上，移入已预热的烤箱中，用200℃烤约10分钟。

2.将作法1烤好的黑胡椒牛排取出排盘即可。