随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快,人们对食品质量的要求越来越高.冷链物流也在不断地 发展。中国冷链物流的整体现状是市场巨大但问题重重。 一、冷链物流发展概况
目前,我国初级农产品、速冻食品企业、冷饮业和乳品业的发展必然使得冷链物流逐渐发展起来,冷链物流在美国、日本等发达国家早已发展得非常成熟。相比之下,我国冷链物流起步晚,发展慢,我国综合冷链流通率仅为19%,而美、日等发达国家的冷链流通率达到85%,其中欧、美、日等发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%,蔬菜、水果冷链流通率也达95%以上.由此可见,我国冷链物流的发展任重而道远。 二、我国冷链物流存在问题
1、冷链物流缺乏上下游的整体规划与整合;
我国初级农产品的产销量虽然很大,但在易腐商品供应链上,缺乏供应链上下游之间的整体规划与协调,因此在发展中存在严重失衡和无法配套的现象。
2、冷链物流硬件设施投滞后;
食品冷冻的硬件设施落后,国内的冷冻车、冷藏车严重不足。目前国内使用中的冷链运输设施陈旧,制冷落后,缺乏规范式的保鲜冷链运输车厢和温度控制设施,无法为易腐食品流通很好地提其所需的低温环境,造成运输过程中易腐食品的损耗巨大。 3、冷链物流的第三方物流发展滞后;
第三方冷链物流中,服务网络和信息系统不够健全,大大影响了冷链物流的质量、准确性和及时性。如今我国正规的第三方冷链物流公司不多,第三方冷链物流公司素质有待提高,而且缺乏相关政策指导。
4、冷链物流技术人才不足
如今许多冷链物流企业招聘时,招聘条件中并没有对应聘者有“冷链物流”的经验和大量相关知识的要求,但是冷链物流企业亟需此方面的专业技术人才,而如今市面上有经验的冷链物流人才太少,导致了如今许多相关问题的出现。
三、促进冷链物流发展的可行措施 1、促进冷链物流的上下游整体规划与整合
我国目前的冷链物流体系中,亟需整合冷链物流的上游、中游与下游企业的布局分配,即要规范原料生产、仓储运输、配送销售之间的冷链物流行为,真正实现链式发展,从而促冷链物流进行业的快速发展.
2、加大冷链物流硬件建设投入
完善仓储配送设备,为易腐食品的流通提供质量保障,降低流通交易费用和损耗,并且逐渐完
善冷链运输系统,提升利润,减少运输途中食品的质量消耗,进而间接提升冷链食品价值,促进冷链物流发展。
3、加快促进第三方冷链物流的发展
第三方冷链物流企业应该加强本企业信息化的建设,逐步建立完善的信息系统,而且运营中企业应该提高服务质量,建立起冷链物流企业管理方案。企业间互相学习,共同进步,一同促进冷链物流的发展.
4、加大培养冷链物流技术人才
冷链物流技术的人才培养,需要国家的推动与引导,所以国家要发挥引导作用,推动高等院校设置冷链物流相关学科专业、开设相关课程.发展农产品冷链物流职业教育,各大院校是各类人才输出的动力保障,培养这方面的人才需要理论与实际相结合,要注重基层实习和锻炼。企业要加强冷链物流人才待遇,让专业人才有发展,做贡献。
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