酒店餐饮部奖罚规章制度

一、奖励

酒店餐饮部作为酒店重要的利润来源之一，对于餐饮部的员工而言，有了奖励措施，能够更好的激励他们的工作积极性。下面是酒店餐饮部奖励制度。

（一）节日福利

1. 重要节日奖金：重要节日包括但不限于农历春节、国庆节、中秋节，餐饮部为在岗员工发放节日奖金；

2. 节日礼品：餐饮部为在岗员工发放节日礼品；

3. 不定期福利：餐饮部不定期为员工发放一些物品或红包等福利。

（二）表彰奖励

1. 月度最佳：每月餐饮部评选一个表现最佳的员工，给予表彰，并给予一定的奖金；

2. 季度优秀：每季度发现表现优秀的员工，进行表彰，并发放一定的奖金；

3. 年度之星：餐饮部每年评选年度之星，给予表彰，并发放丰厚奖金。

（三）绩效奖金

餐饮部为员工制定了绩效工资制度，以月为周期，根据工作绩效给予不同程度的奖金。

（四）学习奖励

1. 在职学历提升：获得学历提升的员工，将按照一定标准予以一定的补助；

2. 专业技能提升：获得某项餐饮行业认证的员工，将得到相应的奖励。

二、惩罚

奖励是鼓励员工的动力，但是有时候员工也会出现违规情况，这时候餐饮部需要有相应的惩罚制度来规范员工行为。

（一）轻度惩罚

1. 出勤不足：员工因个人原因在年度内外累计出现3次以上迟到或早退的，将扣除相应的工资；

2. 工作失误：轻微的工作失误，将进行口头警告，已造成损失的，将扣除相应的工资。

（二）中度惩罚

1. 违反纪律：违反纪律的员工，将给予适当的惩罚，情节严重的，将扣除相应的工资；

2. 行为不端：员工的行为不端，将给予适当的惩罚，情节严重的，将扣除相应的工资。

（三）重度惩罚

1. 严重违反公司规章制度：严重违反公司规章制度的员工，将给予纪律处分，按照情节轻重进行扣除工资或开除等措施；

2. 犯罪行为：如员工有涉及犯罪的行为，将严厉追究其法律责任。

三、制度执行

餐饮部奖罚制度的执行，需要严格按照公司规章制度执行，餐饮部要成立相应的奖罚委员会，对员工的奖罚进行审核和决策。同时，餐饮部还要及时向员工公示奖励入选和惩罚情况，确保整个奖罚流程的公平公正。

此外，对于员工自身的权益，餐饮部也应当加强保障。例如，员工因病或意外伤害等原因，造成严重经济损失，餐饮部可以给予一定程度的帮助或补偿。

四、总结

餐饮部奖罚制度的制定和执行，能够帮助餐饮部更好的激励员工，从而提高餐饮部的工作质量和效率。而对于员工本身，公正的奖罚制度也能够保障其自身权益，提升员工的工作积极性。最后，餐饮部需要严格按照制定的奖罚规章制度执行，确保整个流程的公正公平。