养牛技巧

养牛技巧

（一）环境设施的要求。牛生长适宜温度为10－25℃，因采用封闭式舍内拴养，所以要求圈舍采光、排水、通风及保温性能良好，便于实施消毒、通风换气、调节舍内温度及湿度、驱蝇灭鼠等，同时要求周围无噪音、无 ...

（一）环境设施的要求。牛生长适宜温度为10－25℃，因采用封闭式舍内拴养，所以要求圈舍采光、排水、通风及保温性能良好，便于实施消毒、通风换气、调节舍内温度及湿度、驱蝇灭鼠等，同时要求周围无噪音、无水质及空气污染。

（二）对入栏犊牛的要求。挑选5－6月龄断奶体重在200公斤左右健康的犊牛，其杂交父本最好以安格斯牛、利木赞、夏洛来、西门塔尔、皮埃蒙特为好。入栏前除对圈舍要充分消毒外，对新购进犊牛也需用0.3％过氧乙酸溶液体表喷洒消毒，对虱螨较多的牛再用2％敌百虫溶液喷洒驱除。

（三）犊牛入栏后适应期的管理。适应期一般为15－20天。在此期间调节牛的饮食，喂一些容易消化的草料，注意观察它们的采食及活动情况。7天后开始驱虫，用虫克星按每头每公斤体重0.1克投药，若有体外寄生虫可在驱虫后第7天再次用敌百虫按每公斤体重40毫克投药。从入栏后第5天开始逐步在每头牛的日粮中添加食盐30克、尿素20－60克、瘤胃素40－60克、酒糟混合料2－7公斤（5份酒糟1份糠），其中酒糟、尿素、瘤胃素都是由少至多逐渐加量，投喂时与其他日粮拌成湿料，食后1.5小时内禁止饮水。如果有氨化饲料可不喂尿素，可用氨化饲料或微贮饲料逐步代替粗饲料。对入栏牛加强防疫，定期注射相应的疫苗。

（四）育肥期的饲养管理。育肥期需11-13个月，体重在250公斤之前为前期育肥，从250公斤开始进入强化育肥阶段。在此阶段可以给牛使用一针肥，使用后肉质可以达到国际出口标准。1次即可。进入育肥期应限制牛的活动量进行舍内拴养，每天早晚6时各喂料1次，先喂粗料后喂精饲料，水温不低于4℃。根据牛的不同生长阶段的营养需要合理调配日粮，换料应在2－3天的时间逐步更换。在整个育肥过程中，应注意观察牛的采食量和消化情况，以便及时发现问题迅速解决，尽量避免出现酸中毒、尿素（氨）中毒等

猝死现象发生，若食后1小时内出现不安，眼球及肌肉震颤、口流白沫等症状，应立刻注射强心利尿的药物，同时用石蕊试纸测定瘤胃及尿液的酸碱度（牛尿正常pH值7.7－8.7），当尿液的pH值高于正常值时给牛灌服食醋500毫升、糖水500－1000毫升，如果尿液呈酸性则灌服苏打200克加水500毫升，同时输液、洗胃、缓泻等。

（五）日粮配制。根据各阶段营养需要及当地饲料资源现配制以下几组日粮，仅供参考：

1.体重150－200公斤牛用：玉米1公斤、豆饼1公斤、玉米秸3公斤、EM秸秆发酵剂10公斤以内、尿素50克、食盐40克、磷酸氢钙20克、硫酸钠15克、瘤胃素60毫克。

2.体重200－250公斤牛用：稻草2.9公斤、玉米2.6公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂10

3.体重250－300公斤牛用：玉米秸2.9公斤、玉米2.6公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂10公斤以内、尿素100克、食盐65克、磷酸氢钙10克、硫酸钠30克、瘤胃素160毫克。

4.体重300-400公斤牛用：稻草2.3公斤、玉米5.7公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂10公斤以内、尿素125克、食盐90克、硫酸钠37.5克、磷酸氢钙5克、瘤胃素240毫克。

5.体重400－500公斤牛用：玉米秸2.3公斤、玉米5.7公斤、豆饼1公斤、EM秸秆发酵剂510

在以上5组配料中，第（1）、（3）、（5）粗料玉米秸可经氨化或EM秸秆发酵剂使用。同时5种配方都要补充优质人工牧草或青贮料以补充养分不足的缺点。日粮中酒糟每次给总量的1/4，其余作填充料投喂。构成日粮的各种饲料均为无化学、农药污染的安全的饲料原料。

（六）粗饲料的加工与调制

1.粗饲料的氨化处理：将无霉变的农作物秸秆铡成5－7厘米长，每吨秸秆用加入EM秸秆发酵剂10KG，尿素10-30公斤，与适量水配成溶液，均匀地喷洒在秸秆上，装池压实后密封；也可用麻袋装好垛起后用塑

料布密封。环境温度高于20℃时1周后就可以，当温度低于7℃则需2周左右时间使用；用后需将其封好。

2.饲料的微生物处理：现以EM秸秆发酵剂作为例，将EM秸秆发酵剂技术介绍如下：首先把秸秆铡成5－7厘米长，每3吨用EM秸秆发酵剂15公斤，溶入1％的40度热盐水1000公斤后静置1个小时喷到物料上使其含水量控制在65％即可（用水抓握拌均后的物料无水滴出，松手后手上留有明显的水迹），然后入池或装袋垛起，用无毒塑料布密封厌氧发酵，当温度在5℃以上20－30天即可使用，用后要把塑料布封好。EM秸秆发酵剂在不开封的情况下可保存2年不变质。

（七）适时出栏。

经11－13个月的育肥，体重在500公斤左右即可上市出售，出栏前90天内不得使用增重埋植剂或其他残留期长的兽药。

用当地黄牛育肥长得慢，效果差。用架子牛育肥应选购夏洛来、利木赞等改良品种的杂交牛，能较好发挥肉牛的杂种优势。肥育90天，日均增重可达到1.28千克~1.46千克，效益好。 牛入圈先驱虫 牛在 ...

用当地黄牛育肥长得慢，效果差。用架子牛育肥应选购夏洛来、利木赞等改良品种的杂交牛，能较好发挥肉牛的杂种优势。肥育90天，日均增重可达到1.28千克~1.46千克，效益好。

牛入圈先驱虫

牛在放牧和舍饲过程中，感染寄生虫多，为消除寄生虫对牛体营养的掠夺，肉牛入圈先驱虫。可用伊维菌素（虫克星）驱虫，如用粉剂可拌料喂，每千克体重0.1克。如用针剂，为每千克体重0.2克。

为肉牛创造好环境

牛虽有抵抗寒冷的能力，但消耗营养大，牛就要多吃料，用来维持自身需要和御寒，有剩余才能用于长

肉，如营养满足不了需要，还要动用牛自身储备的油脂，牛就要消瘦、失重，这样养牛很不经济，会大大提高饲养成本。因此，冬养肉牛，首先要有温暖、卫生、干燥、不潮湿和空气新鲜的好环境。

合理利用粗饲料

牛是草食动物，应以粗饲料为主，精料为辅。但农区优质青干草少，不够用，喂秸秆粗饲料营养太差,消化率低，只能起壮肚作用。如麦秸经氨化后，营养价值能从5%提高到9%，牛爱吃，牛的采食量可增加到20%，再如稻草氨化后，有机物消化率可提高19.7%，粗纤维消化率提高22.8%，牛采食量可增加到 30%。

充分利用糟渣饲料

农区酒糟、豆腐渣、糖渣、酱油渣多，产量高，是喂牛的好饲料，远比喂猪鸡效果好。但营养不平衡，特别单独喂，效果不好，牛容易得消化障碍病和营养缺乏病。只有合理搭配，才会收得好的饲养和增重效果。

喂添加剂促进肉牛增重

尿素 尿素是优质化肥，也是良好蛋白质补充饲料。因为牛的瘤胃中生活着数以亿万计的微生物，能利用尿素分解成牛所需要的菌体蛋白，供牛吸收长肉，可节省部分蛋白质饲料。

瘤胃素 喂牛瘤胃素，主要是降低蛋白质在瘤胃中的降解，增加过瘤胃蛋白质的数量，促进热能和氮的利用率，加快肉牛育肥。

缓冲剂 喂牛缓冲剂，能明显提高牛体营养的代谢，吸收和利用。使用复合缓冲剂育肥肉牛，可使肉牛增重速度提高12%以上，最高可达15.04以上。

稀土饲料 喂牛含稀土的饲料，用量为0.5%，育肥100天，日增重提高33.32%，饲料消耗减少2.73千克，降低饲养费用32.42%，大有应用的必要。

糟牛，是我国民间对用酒糟为主要饲料育肥的肉用牛的俗称。酒糟中含有纤维素、碳水化合物、粗蛋白质、B族维生素及微量元素等，是喂牛的好饲料。酒糟资源丰富，各地酒厂夏季酒糟积压，影响环境卫生，所以夏季酒糟 ...

糟牛，是我国民间对用酒糟为主要饲料育肥的肉用牛的俗称。酒糟中含有纤维素、碳水化合物、粗蛋白质、B族维生素及微量元素等，是喂牛的好饲料。酒糟资源丰富，各地酒厂夏季酒糟积压，影响环境卫生，所以夏季酒糟便宜，可趁价低时大量贮糟。酒糟用窖、池贮藏，可数月不坏。用酒糟养牛，成本低，增重快，效益高。

辽宁省鞍山市旧堡区有个回民村，全村86户，利用酒糟养牛，户均屠宰肉牛18头，每户纯收入3477元。辽宁省昌图县是全国养牛大县。该县养牛经验是：1头架子牛，喂酒糟150天～220天出栏，可获纯利1000元左右；1个劳动力可养糟牛，20余头，每年可养两批，效益非常可观。现将他们养糟牛致富的方法介绍如下：

1.选择犊牛 育肥的肉牛要选择优良的肉牛品种，如海福特、夏洛来、西门塔尔、草原红、短角牛、利木赞、安格斯等。或用上述优良品种的杂交一代牛（又称改良牛）。选择1周岁左右的犊牛开始育肥，不必阉割。因牛与猪不同，不阉割不影响长膘。如果公犊性情凶猛，应阉割后育肥，阉后即变得温顺。

2.健康检查 对育肥牛要做健康检查。年老、无齿及患有疾病的牛不买。健康牛采食迅速，饮水多；正常反刍，行走快而有力，反应灵敏，被毛有光泽，皮肤有弹性，牛鼻湿润，不干裂。病牛行动迟缓，采食及饮水减少，不能正常反刍，多消瘦，鼻孔干燥。

3.挖池贮藏 牛采食量大，因此要挖池大量贮糟。特别是趁夏秋季青饲料多、糟价低时多贮存，供全年用。选土质洁净、干燥的地方挖池，深、宽各2米，长3米～4米。池四壁用砖砌好，不抹水泥，砖壁吸水对贮糟有利。从酒厂拉来的新糟立即装池，不可延误时间，否则糟在空气中长期暴露会氧化变质。酒厂堆积时间长的陈糟已变质，牛不吃，不宜买。装池时穿清洁靴子，边装糟边踩踏，踩得越结实越好，直到装满。上盖一层塑料布，将池密封起来，再在塑料布上填一层土、压实。这种办法贮糟，可保持1年不变坏。但一定要

密封好，不可漏进雨水。如买糟数量少，可用大塑料袋贮糟，边装边捣实，最后扎口密封。料取出后，当天喂不完的，也要装袋密封起来。

4.一槽一牛，单拴单喂 育肥牛采取拴槽喂，不放牧，以减少能量消耗，利于长膘。采取每槽养1头牛的办法，单拴单喂。拴牛的脖绳要短，防止牛回头舔毛，消耗体能。冬天要在暖舍或简易塑料大棚中饲养，棚温在0℃以上即可。夏天要有良好的通风遮阴条件，防止牛中暑或因天热食欲减退。