xx大酒店食物中毒应
急预案
为了保障就餐人员的身体健康，切实有效的控制食物中
毒所造成的危害与影响，特制定本单位食物中毒应急预案。 一、成立食物中毒应急处置领导小组： 组长：xx 组员：全体职工 卫生兼职负责人员：xx 二、应急处理程序：
餐饮部树立食品安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生。各环节负责人和服务员发现可以病人、出现疑似食物中毒或食物中毒突发事件时，餐饮部负责人和卫生兼职负责人立即通知食堂所有人员各尽其职，并采取以下措施： 1、停止生产经营，并于2小时内向食药部门报告。 2、协助医疗卫生机构积极救治病人。
3、保留食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工
具、设备、并保护现场。
4、配合食药部门进行调查，按照行政主管部门要求如实提
供有关材料和样品。
5、落实食药部门的要求，采取其他必要措施，把事态控制
到最小范围。
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