家政服务员(初级)培训计划

一、培训目标

1、总体目标

培养具备以下条件的人员：能够制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物；同时掌握“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”的知识和技能。 2、理论知识培训目标

依据《家政服务员国家职业标准》中对初级家政服务员的理论知识要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德，择业与就业常识，安全与卫生常识，社交礼仪常识，相关法律法规知识；掌握制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物的知识；同时有选择地掌握“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”的基本知识。 3、操作技能培训目标

依据《家政服务员国家职业标准》中对初级家政服务员的操作技能要求，通过培训，使培训对象掌握社交礼仪等服务技能，能够制作家庭餐，能够进行家居清洁，能够洗涤摆放衣物；同时有选择地掌握“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”“照料老年人”“护理病人”的服务技能。

二、课时分配表

模块 安全与卫生常识 社交礼仪常识 制作家庭餐相关知识 授课内容 安全常识、卫生常识 言谈举止、人际交往常识、家庭人际关系 采买记账基本知识、家庭常用刀工技法；菜肴成熟性状鉴别常识、常见调味品的使用方法；菜肴原料搭配常识；蒸、炒、炖、煎、煮、炸烹制菜肴的技术方法 家居清洁相关知识及 家庭常见清洁用品和用具知识；家庭电器的使用方6 10 8 10 授课时数 3 3 实训时数 4 洗涤摆放衣物相关知识 法；常见清洁剂、消毒剂的使用方法；家具擦拭、清洁常识；灯具清洁常识 服装面料鉴别常识；常见洗涤剂的性能与用途 洗衣机使用方法；常见衣物折叠与摆放常识 照料孕产妇相关知识 孕妇生理变化基本特点；孕期饮食常识；孕妇起居、外出注意事项；产妇饮食基本要求；产妇日常生活

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4 8 8 10 注意事项 照料婴幼儿相关知识 婴幼儿人工喂养方法；婴幼儿进食、进水的基本方法；婴幼儿看护常识；婴幼儿餐具清洁方法；婴幼儿盥洗基本方法；抱、领婴幼儿的基本方法；婴幼儿看护常识；婴幼儿衣物的洗涤方法；照料婴幼儿便溺的基本方法；紧急呼救常识；外伤和烫伤紧急处理常识 照料老年人相关知识 老年人饮食特点；老年人进食、进水注意事项；老年人的生活特点；老年人的性格特点；老年人居家、外出注意事项；与老年人相处的基本方法；老年人常见的意外情况；外伤和烫伤紧急处理常识 护理病人相关知识 病人饮食特点；给卧床病人喂水、喂食的基本方法；卧床病人盥洗方法；卧床病人便溺护理方法；体温测量基本常识；给卧床病人洗头、擦澡的基本方法；常见病人的异常情况；紧急呼救常识 考试 合计

2 50 2 80 6 12 6 12 6 12 三、培训方式、方法建议

在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作能力的训练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，硬强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。

四、推荐教材

国家职业技能鉴定、职业资格培训教材《家政服务员》（第二版）（初级），中国劳动与社会保障出版社出版，2007.2。

《家庭钟点服务员基本技能》，中国劳动社会保障出版社出版，2004.8

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