专利名称：一种热风循环西点烘焙装置专利类型：实用新型专利
发明人：汤海莲,曹健,许伟,杜林,陆静,鞠美玲,张骏杰申请号：CN202021077016.X申请日：20200608公开号：CN212728591U公开日：20210319
摘要：本实用新型公开了一种热风循环西点烘焙装置，包括电热风机、循环风扇和烘焙箱，所述烘焙箱的数量为多个，多个所述烘焙箱与电热风机和循环风扇通过循环管组成整体热风循环回路；所述烘焙箱的正面通过合页安装有开合门，所述烘焙箱的正面底端安装有用于锁紧开合门的锁扣。该热风循环西点烘焙装置，采用电热风机产生热风，通过设置循环风扇将热气流输送至烘焙箱的内部对西点进行烘焙，通过设置循环管，将含有余热的热气再次输送至电热风机的内部加热，循环利用，该方案改变了传统烘箱采用电热元件的烘焙方法，打破了原有烘箱容积固定的限制，在需要更多容积时，只需要添加烘焙箱即可，不需要额外添加热源，减少了成本。
申请人：苏州旅游与财经高等职业技术学校
地址：225000 江苏省苏州市吴中区致能大道101号
国籍：CN
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