饲料对鸡肉品质的影响

维普资讯 http://www.cqvip.com 科技动态　本试验通过添加不同剂量的共轭亚油酸来探　日粮中添加　６０ｏ／０的膨＂ｆｅ．ｔ米，　讨其对肉鸭的生产性能和屠体性状的影响。选用７　不同乳糖添加量对早期断奶仔　日龄健康、体重相近的天府肉鸭８４只（公母各半）　（Ｐ＞０．０５），按单因素完全随机设计分４个处理，每　猪；；：ｌ；营养物喀　消化｛》《卜的影啊　仔猪的生长性能）－．．Ｄ消化率最佳　个处理３个重复，共２１只鸭，试验期３５ｄ。共轭亚　油酸在基础日粮上分别添加０％、１％、２％和３．５％。　试验选择９６头断奶仔猪，随机分为４个处理组，每组６个重复，每　试验结果表明：（１）在肉鸭的生长期内，适量添加　共轭亚油酸能提高肉鸭的平均重和饲料转化率。　在共轭亚油酸添加水平达２％１１￣，促进了肉鸭生　个重复４头仔猪（公母各半）。Ｉ组为对照组，为普通玉米豆粕等配制的　日粮；ＩＩ、ＩⅡ、Ⅳ组分别以占日粮２０％、４０％和６０％含量的膨化玉米替代　Ｂ粮中的玉米，其它饲粮成分不变。试验研究了不同添加量的膨化玉　长，而３．５％水平时，却抑制了肉鸭的增重。（２）共　轭亚油酸具有一定的营养重分配作用，提高了肉　鸭的胸肌率、腿肌率，降低了腹脂率。在胸肌率方　面，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组比Ｉ组（对照组）提高了Ｏ．５％　（Ｐ＞０．０５）、１．７９％（Ｐ＜Ｏ　０５）、２　５％（Ｐ＜０．Ｏ１）；在腿肌　率方面，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组比Ｉ组提高了１．１％（Ｐ＞　米对断奶仔猪的生长性能以及养分消化率的影响。结果表明：添加膨　化玉米的各组都显著提高了０￣１４ｄ的平均日增重；６０％的膨化玉米组　Ｏ￣Ｉ４ｄ和０￣２８ｄ的平均日增重最高；与对照组相比，添加膨化玉米的各　组Ｏ￣１４ｄ的料重比显著降低，但不同添加量间无显著差异；从平均日　采食量来看，各组问无显著差异；４０％和６０％膨化玉米组的有机物消化　率显著高于对照组和２０％膨化玉米组；６０％膨化玉米组的粗淀粉消化　率显著高于其他３组；各组之间在干物质、总能和粗蛋白质消化率上　没有显著差异。总之，膨化玉米添加量为６ｏ％ｍ￣仔猪的生长性能和消化　Ｏ　０５）、１　７％（Ｐ＜０．０５）、２．７％（Ｐ＜Ｏ　０５）；在腹脂率方　面，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组比Ｉ组降低了８．９％（Ｐ＞　０：０５）、１５．７％‘ｐ＜Ｏ　ｏ５）、侣．６％（Ｐ＜Ｏ￣０５）。（刘光芒　率最佳。（王潇等，华中农　大学动物科技）　等，四川农业大学动物营养研究所）　为了评定乳糖对不同阶段仔猪料中营养物质　消化率的影响，将６窝５８头１日龄长×大哺乳仔猪　随机分到２各处理组，组间平均体重差异不显著，　每个处理组设３各重复。试验分３阶段进行，每个　阶段设２个乳糖添加水平，从出生后的第７天起对　蛋氨酸硒对生长猪　生长性能、胴体特性和肉质的影响　研究在基础日粮中添加不同剂量蛋氨酸硒对生长猪生长性能、胴　体特性和肉质的影响。结果表明：在基础日粮中分别添加Ｏ１、Ｏ．１５、　０．２、０．２５ｍｇ／ｋｇ　Ｓｅ水平的蛋氨酸硒组比对照组（添加Ｏ．１５　ｍｇ／ｋｇ　Ｓｅ　水平的亚硒酸钠）日增重分别提高２．５０％（Ｐ＞Ｏ．Ｏ５）、７．５１％（Ｐ＜Ｏ　０５）、　试验猪进行补料，２２日龄早晨断奶，试验期共５４ｄ，　各组日粮营养水平相近。试验结果表明：在７￣２１日　龄阶段，含２．５％乳糖和含４．５％乳糖仔猪试验料间　蛋白质、粗纤维、钙　总磷、铜、铁和锌的消化率差异　均不显著（Ｐ＞Ｏ　０５）；在２２～４Ｏ日龄阶段，含２．Ｏ％乳　６．３８％（Ｐ＜Ｏ．０５）和４．４２％（Ｐ＞Ｏ．ｏ５），饲料转化率分别降低了１．２９％（Ｐ＞　０．０５）、５．５０％（Ｐ＜Ｏ．０５）、３．２４％（Ｐ＞０　０５）和１　９４％‘Ｐ＞Ｏ．０５）；肌肉红色色　糖的试验料中蛋白质、粗纤维、钙、总磷、铜、铁和锌　消化率差异均极显著（Ｐ＜Ｏ．０１），低于含４．Ｏ％乳糖　豹试验料巾蛋白质、粗　雏、钙、总磷、铜、铁和锌消　化率；在４１￣６０日龄阶段，舍１．Ｏ％乳糖的试验中蛋　白质、粗纤维、钙、总磷、铜、铁和锌消化率差异均分　度分别提高了７．０９％、１３．７９％、９．１５％和１Ｏ　３１％（Ｐ＜０．０５），滴水损失率分　别降低了８．６４％、１０Ａ９％、１２．９６％和９　８８（Ｐ＜Ｏ．Ｏ５）。蛋氨酸硒对猪的胴　体特性无显著影响（Ｐ＞０．０５）。　别极显著（Ｐ＿＜Ｏ．０１），低于含３　０％乳糖的试验料中　蛋白质、粗纤维、钙、总磷、铜、铁和锌消化率。（刘晓　中国农业科学院哈尔　滨兽医研究所国家禽流感　由　１　射方式，还可以采用滴鼻、　点眼、饮水、喷雾等多种方　生产性能与屠体性状的影响　兰等，江西农业大学动物科技学院）　参考实验室的科研人员以　国　新城疫ＬａＳｏｔａ弱毒疫苗株　研　式进行免疫，可有效节省接　种时间，使免疫操作更加简　单、快捷，有利于加大免疫　力度，提蒿免疫密度，保证　免疫效果。三是免疫效果更　共轭亚油酸对肉鸭　饲料对鸡肉品质的影响　鸡肉品质除了受遗传、年龄和肉加工等因素的影响外，日粮的组成　ＰａＮｔＡ病毒的反向基因操　作技术，经过反复探索成功研制出禽流感一新城疫　为载体，利用先进的负链　出　．　：‘　理想。新疫苗可同时诱导黏　及物理形状对其也会产生影＿响。Ｈａｕｇａｎ比较了３种不同日粮构成对白　羽肉鸡品质评价指标中主观评价指标的影响。３种日粮的成分别为：　（１）大麦１０％、燕麦１８％、小麦　１０％、玉米２４．４％（ＭＥ：０．１３ＭＪ／ｋｇ，ＣＰ：　１９．１％）；（２）大麦２５％、燕麦２５％、小麦１９％（ＭＥ：１２　０１ＭＪ／ｋｇ，ＣＰ：　重组二联活疫苗，这种新　－４ｐ－　膜免疫、体液免疫和细胞免　疫反应，免疫效果更加确　实。四是安全性更高。试验　疫苗在国际上处于领先水　平，中国完全拥有独立知　罾　／Ｉ＼　识产权　将使中国高致病　在世　证明，新疫苗对新生雏鸡无　不良反应。五是生产成本　低。新疫苗的生产成本仅为　灭活疫苗的五分之一，大大　降低免疫成本，减少防疫投　入。六是保存期更长。新疫　苗可冻干保存，有效保存期　长达１８个月以上。七是更　２０．６％；（３）小麦１５％、玉米４６％（ＭＥ：３．１ＭＪ／ｋｇ，ＣＰ：２０．６％）。试验结果　证实，日粮构成对肉品质主观评分影啊很小，而性别、屠宰日龄等因素　更显著影响肉的柔嫩性、多汁性等指标。Ｐｏｓｔｅｒ等报道，某些日粮成分　性禽流感防控技７ｆ之继续走　禽　与传统疫苗相比，新　蔬　苗相　新　会使肉产生异味，这些饲料包括菜籽饼、鱼粉等。在菜籽饼分别占肉仔　鸡饲养前期的２８％和后期的１２％的日粮中添加鱼粉（１５％）、蛋氨酸（　０．１％）和氯化胆碱（Ｏ　０５％）时，在鸡的代谢过程中产生了三甲胺，因而　型疫苗　有七大优越性。　威Ｉ　一是效率更高。疫苗可以　丢　同时预防禽流感和新城疫　Ｖ口　鸡肉出现了强烈的异昧。Ｒｉｓｔｉｃ试验证明，采用颗粒料要比用粉料的腹　脂更高，比例为　１２　２％：１　９％，ｐＨ值比例为５　６９：５．７６，因而柔嫩性稍　差，但是用颗粒料饲喂鸡，其胸肉和腿肉风味显著优于用粉料饲喂的　肉鸡，数值分别为１４．３和３．７。　这两穆世界动物卫生组织　及　（ＯＩＥ）规定的Ａ类烈性禽　便。不仅可采用传统的注　有利于提高禽肉品质。新型　类传染病。二是使用更方　田　疫苗非常适用于肉禽免疫，　对肉质不会产生不良影响。　３８筠　，一乡　２＃Ｏｄ＇１