说起做豆浆,我得承认,自己还是个\"门外汉\"。不过,有一次在老家外婆家体验了人工磨豆浆,让我大开眼界,对这个看似简单的手艺有了全新的认识和敬畏之心。
记得那天一大早,外婆就拽着我去了后院。她从旧式的磨浆机上拂去积尘,对我说:\"孩子,来,让姥姥教你怎么磨豆浆。\"我当时就被她的热情给打动了,虽然心里嘀咕着\"有啥难的嘛\"。
外婆让我把干净的黄豆浸泡一晚上,这一步很关键,以确保豆子发芽、发酵,营养才能被人体更好地吸收。第二天一大早,我们把浸泡好的豆子装进磨浆机,外婆叮嘱我\"用力啊,孩子,要一点一点地磨\"。这可把我给难住了,没想到人工磨浆这么费力气!
\"哐啷哐啷\"的声音在后院回荡,我汗流浃背,双手发麻。就在我以为快撑不住的时候,外婆接过了磨浆杆,嘴里还叨咕着\"真是个孬种\"。看着她熟练地推拉磨浆杆,我不禁感慨现代生活让我们变得多么娇贵了。
磨出来的豆浆,口感浓稠顺滑,香味扑鼻。我们再加入少许白糖和姜丝,简直就是人间美味!一口气喝下去,满足感油然而生。这份来之不易的豆浆,让我懂得了传统手艺的可贵,也让我对外婆这位国粹传承人肃然起敬。
从那以后,每次回老家,我都会央求外婆教我这门\"活计\"。虽然我还是个\"半吊子\但磨豆浆的过程已成为我的一种仪式感,让我放慢脚步,体
会生活的点点滴滴。希望有一天,我也能像外婆那样,熟练掌握这门古老而珍贵的手艺。
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