安格斯牛养殖技术

形态特征

无角、体格低矮、体质结实、头小而方，颈中等长，背线平直，体躯宽 深，呈圆筒状，四肢短而直，皮肤松软富有弹性，背毛具有光泽，黑安格斯牛的背毛为黑色，但大部分的牛到了春季毛色就会变成红棕色，到了秋季又会变成黑色。个别安格斯牛毛色常年为黑色。 二、

生产性能

安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上品质最优秀的肉牛之一。 安格斯牛哺乳期日增重900-1000克，18月龄育肥牛日增重700-900克，胴体品质高，出肉多，屠宰率一般为60%-65%净肉率为53.8%。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。 三、

繁殖性能

成年公牛平均体高为135.8cm,平均体重为800kg左右。成年母牛平均体高为

116.5cm,平均体重为550kg左右。犊牛出生重平均为18kg左右。安格斯牛早熟

易肥，约在12月龄性成熟，18-20月龄可初次配种，发情周期平均为22天，发情持续期为2-3天，妊娠期平均为285天，母牛连产性好，极少难产，繁殖率高达95%。种母牛利用时间长，17-18岁时尚可产犊。 四、

生长环境

安格斯牛性情温顺，耐粗饲，适应性强，耐干旱，适合我国南方大部分地区和北方的华北、西北地区饲养。 五、

安格斯牛养殖流程图

六、 安格斯牛生长周期图

后 备种牛. 出售 41上寺年 成牛 育肥牛 0个月6个 ，月12个月18, '月21个月24个月 七、养牛前的准备

步骤 工作内容 养牛场一般选在地势平坦，干燥，排水方便，背风向阳，1.选址 光照充足，水电充足，草料丰富，交通方便的地方。 在温度较高的南方地区，牛舍一般设计为半封闭型，方便2.建造牛场 通风降温。一个牛舍饲养财卜牛，中间留一条两米宽的通道。 每个运动场的大小为牛舍卸积的1/2。运动场要有饮 3.运动场 水池。 在牛舍和运动场周围种植绿色植物，改善环境质量，美化牛场。 南方常用粗饲料有：稻草、米糠等，北方可以用青贮玉米、4.绿化 5.饲料准备 小麦秸秆等代替稻草作为粗饲料。如果养牛场周围有空余的地块，可以种植黑麦草喂牛。 八、 种牛的选择

为防止近亲杂交降低品质，一般不引进种公牛，而是从种公牛站购买冻

精，对种母牛进行人工受精。种母牛一般选择符合品种特征，体格健壮，母性好，乳房发育匀称，后躯发达，无遗传性疾病的母牛。 九、

过渡期的饲养管理

为使刚引进的种牛更好地适应环境，需要对种牛进行一段时间的过度期的饲养。种牛经过长途运输可能脱水，需要补充一些盐和微量元素。预混料里含有这些物质，在配置精料时，把预混料的量适当提高一些就可达到要求。保持饮水池的水新鲜、清洁、充足。饮食上坚持少喂的原则，每天饲喂正常量的一半，连续喂两天，以后逐步增加次数和食量。经过7天的过渡期饲养，种母牛就可以进入日常饲养管理了。

十、种母牛的日常饲养管理

种母牛在配种前应具有中上等膘情，过瘦过肥都影响繁殖。这一时期的饲养非常重要，需要增加饲喂量，以便提高营养，促进母牛发情。

粗饲料以稻草为主，粗饲料的饲喂量为每天每头牛15kg,精饲料的饲喂量为每天每头牛3kg。每天饲喂2次，上午、下午各一次。春夏季节，青绿饲料比较丰富时，

可以适当饲喂青绿饲料给空怀期的母牛，一般每天每

头牛的饲喂量不超过5kg

种母牛精饲料配方 营养成分 玉米 萩皮 棉粕 食盐 苏打面 预混料

含量 56% 20% 20% 1% 1% 2% 繁殖

步骤 工作内容 发情母牛会接受其他牛爬跨，精神不安，不停走动，食欲减退，发，倩母牛排尿排粪次数增多。 1.发情鉴定 1 .从液态氮种取出装有精液的细管，把细管放入38-40摄氏度的温水中浸泡15秒来对细管里的精液进行解冻。在细管的一端剪出一个口，把细管装入受精器中，最后套上受精器外套。 2 .在进行人工授精时，授精人员需戴上受精手套，受精时找专人将母牛尾巴拉到一侧，用浓度为1/1000的高钮酸钾水2.人工授精 溶液擦洗母牛外阴，接卜.来可以受精。受精员左手合拢呈圆锥状，从肛门缓慢的插入直肠内，握住宫颈，右手持受精器由阴门插入，注入精液。受精量股为0.25毫升，注入精液后将受精器拉出。 3 .受完精后，捏住母牛的阴蒂，向上提一下，可以防止精液流出。 4 .输精时间应在母牛发情后9-24小时内，上午发现母 牛发情，下午受精，次日上午再A次。 配种前发情周期正常的母牛，配种后3-4周如果不再发情，而且伴随有食欲增加，性情变温顺等表现时基本可以判断为3.妊娠检查 妊娠了。也可以在母牛妊娠3个月时，用手触摸母牛子宫，如果发现像拳头一样大小就证明进入妊娠期了。

十二、妊娠期管理:

妊娠前期管理：即妊娠的前6个月。因胎儿发育较慢，需要的营养物质少，一般饲喂即可满足需要。粗饲料主要以稻草为主，每天每头牛18kg,精饲料每天每头牛3kg,每天喂2次，上、下午各一次。

妊娠前6个月母牛精饲料参考配方 营养成分 玉米 萩皮 棉粕 食盐 苏打面 预混料 含量 60% 20% 16% 1% 1% 2% 妊娠后期管理：即妊娠的最后2-3个月，胎儿生长发育很快，出生重的

80%-90%£此期间形成。日粮搭配为，精料每天每头牛3.5kg,稻草每天每头牛20kg,

分两次饲喂。精料配方可根据妊娠前期饲喂配方进行。需要注意的是，母牛运动时要避免惊吓，猛跑，以防流产。 十三、分娩

妊娠母牛在临产前一周，阴唇月中胀，奶头变大，如发现频频排粪排尿，阴门有液体流出等现象时，就要准备接产了。一般情况下，母牛可自然的将胎儿产出。 十四、犊牛的饲养管理

犊牛一般是指0-6月龄的小牛。10-15天后小犊牛会慢慢跟母牛一起采食粗饲料和精饲料，这个过程不需要人工干预，小犊牛会根据自己的需要采食。

项目 吃牛初乳 工作内容 母牛生下小牛后头七天所产的乳称为初乳。初乳中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等多种物质，能提高犊牛体质，增强犊牛免疫力。 治疗腹泻 由于犊牛刚出生不久，免疫力低，抗病能力较差，最容易发生腹泻，当发现犊牛腹泻后要及时给犊牛打f盐酸洛美沙星注射液，具体用量参考产品说明书。 盐酸洛美沙星注射液主要成分为盐酸洛美沙星，属于广谱抗菌剂，对于细菌引起的腹泻有较好的治疗作用。 适度运动 犊牛适当运动，可以增强体重，增强抗病力。犊牛出生半月后就可以到阳光充足的运动场自由活动。 提高母牛泌乳 量 安格斯牛的哺乳期一般为3-4个月，此期间要尽量提高母牛的泌乳性，饲喂优质青饲料和适当精料，以满足母牛对各种营养物质的需要。精料每天每头牛3kg,粗饲料每天每头牛22kg,分2次饲喂。粗饲料主要以稻草为主，精饲料的 参考配方见下表1\"哺乳期母牛精饲料配方”。 适时断奶 犊牛在3-4月龄时，应根据生长发育情况适时断奶。断 奶后的犊牛可放入小圈内群饲，每群10-15头。为保证饲料满足犊牛所需，要求犊牛日粮的精粗饲料配比保持在1:1左 右，可按照每100kg体重每天喂给1kg粗饲料和1kg精料，分2次进行。粗饲料以稻草为主，精饲料的参考配方见下表2”犊牛精饲料配方”。 另外还需为断奶犊牛每天每头饲喂200g豆浆，这样可以让犊牛顺利渡过断奶阶段，同时也可以增强犊牛的体质和抗病能力。 表1:哺乳期母牛精饲料配方 营养成分 玉米 萩皮 含量 60% 20% 豆粕 食盐 苏打面 预混料 表2:犊牛精饲料配方” 营养成分 玉米 萩皮 棉粕 豆粕 食盐 苏打面 矿物质 16% 1% 1% 2% 含量 50% 15% 16% 15% 1% 1% 2% 十五、育成牛的饲养管理

育成牛是指6-18月龄的牛

6-8月龄的饲养管理：6-8月龄是育成牛生长发育最快的时期，为了兼顾育成牛生

长发育的营养需要和促进消化器官进一步发育完善，此时粗饲料应选择优质干草，同时必须适当补充精饲料。一般来说，日粮中干物质的75%应来自

于粗饲料，25%来源于精饲料，可按每100kg体重每天喂给3kg粗饲料和0.75kg精饲料，分2次进行。粗饲料可饲喂优质稻草，精料的参考配方为：

6-8月龄育成牛精饲料配方 营养成分 玉米 萩皮 豆粕 食盐 苏打面 预混料 含量 65% 15% 16% 1% 1% 2% 8月龄以后的饲养管理：每100kg体重每天饲喂2.5kg粗饲料和1.5kg精

料，分2次饲喂。粗饲料应选择优质稻草，精料可以参考配方为:

8-18月龄育成牛精饲料配方 营养成分 玉米 萩皮 棉粕 食盐 苏打面 预混料 十六、育肥牛的饲养管理

安格斯牛的育肥方法主要采用架子牛的育肥方法，犊牛断奶后在较近营养水平下，饲养到12-18月龄，再给予较高水平的日粮。育肥期的粗饲料主要为稻草、酒糟。精饲料参考配方为：

含量 70% 15% 11% 1% 1% 2% 18-24月龄育肥牛精饲料配方 营养成分 玉米 萩皮 棉粕 豆粕 食盐 含量 61.5% 10% 15% 10% 1% 0.5% 苏打面 预混料 1% 1% 另外每天每头牛再添加维生素A2万单位。粗饲料的饲喂量为每天每头牛

10kg,其中稻草每天每头牛8kg,酒糟每天每头牛2kg。精饲料的饲喂量为每天

每头牛2.5kg,每天分3次饲喂，催肥3-6个月。待公牛体重达到700kg左右,母牛体重达到450kg左右，肥度良好时出栏。 十七、后备种牛的饲养管理

在犊牛满6月龄时，挑选出一批优秀的安格斯牛作为后备种牛。后备种公牛一般

从6月龄开始饲养，到18月龄时出售给没有人工授精条件的小型养殖场或个人养殖户。后备种母牛一般从6月龄饲养到18月龄可以保留在原厂来扩大养殖规模，也可以对外出售，饲养管理可按育成牛进行。

饲喂种公牛有特殊要求，首先要满足安格斯牛的营养需要，玉米、麦萩、豆粕、预混料、氢磷酸钙等在配比上要兼顾日粮平衡的原则。第二、在饲喂青草的时候，量不要过多，以免形成草腹；第三、不要喂青贮、酒糟、棉粕、菜籽粕等，这些东西会影响公牛的性欲。

6-8月龄的饲养管理：粗饲料选用优质稻草，每天每头牛饲喂3kg左右。精

饲料每天每头牛饲喂1kg左右，分2次饲喂。

6-8月龄种公牛精饲料参考配方 营养成分 玉米 萩皮 豆粕 食盐 苏打面 预混料 含量 60% 20% 16% 1% 1% 2% 8-18月龄的饲养管理：粗饲料以优质稻草为主，每天每头牛5kg；精饲料每天每头牛

饲

喂

2.5kg。每天分2次饲喂。

8-18月龄种公牛精饲料参考配方 营养成分 玉米 萩皮 豆粕 食盐 苏打面 预混料 含量 65% 15% 16% 1% 1% 2% 十八、日常管理

项目 工作内容 保持牛舍和运动场的清洁，一般每天清理两次。牛舍和运动场的1.卫生 清洁工作交替进行，牛群到牛舍吃饲料时要趁机清理运动场，牛群吃完饲料到运动场休息时要趁机清扫牛舍。运动场的水池每天清理1次，每天换水，保证牛群饮用干净的水。 牛场大门要设消毒池，车辆经过消毒后才能进牛场。消毒室内设有紫外线灯，对进入牛舍的人员要先消毒。另外，对牛舍和运动场定期进行消毒，消毒前在牛场入口处设置提示牌，提示相关人员到指定处领取消毒药物。 2.消毒 一般使用聚维酮碘溶液和复方戊二醛复合消毒液，两种药液交替使用，聚维酮碘溶液按1:300的比例加水稀释，复方戊二醛复合7肖毒液按1:500的比例加水稀释，将配好的消毒液在整个牛场直接喷洒，不能有遗漏的地方，比如人行通道、牛舍的地面和墙面、运动场等，每周消毒一次。 清扫牛体可以清除牛体表面污物，改善牛体皮肤血液循环，负责3.清扫牛体 清扫的人员最好是经常饲喂牛的人，这样牛才会乖乖享受，陌生人牛就会抵触。 安格斯牛体质好，抵抗力强，一般不容易得病，相对来说比较常4.疾病防治 见的是炎症疾病，比如创伤性网胃炎、胃肠炎。创伤性网胃炎是牛在吃饲料时吞下尖锐异物，比如铁丝头、铁钉等刺伤网胃血引起的。胃肠炎是牛采食腐败、发霉、变质、带泥沙的饲料伤害胃肠粘膜所致。 治疗这些炎症常用的药物有“注射用硫酸链霉素”（兽用），是一种氨基糖甘类抗生素，主要成分为硫酸链毒素用来治疗炎症疾病。 5.称重 每2个月为牛称一次体重，如果牛的体重低于标准就要适量增加饲喂量，如果牛的体重高于标准时就要适量减少饲喂量。 6.巡视记录 值班人员应每天检查一次牛场，对牛的饮食、健康状况做详细记录，如发现问题应及时处理。