未签订土地承包合同是有效的。土地承包合同是发包人与承包人之间关于土地权利义务关系的协议。如果承包人或发包人履行了主要义务，即使双方没有异议，也有效。法律、行政法规或者当事人同意以书面形式订立合同，当事人未以书面形式履行主要义务的，另一方接受的，合同成立。只要承包人或发包人履行主要义务，对方接受，即使没有签订书面土地合同，也是有效的。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第四百九十条 当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容