法律分析：
酒店承包合同签订审核流程是：
1、公司合同预算部严格按照招标文件相关条款、参照建设部印制的示范文本起草建筑安装施工合同，参与合同谈判，组织会签；参加对合同履行的评价；
2、合同预算部负责合同的商务条款，确认待签合同与审批调整建议的一致性；
3、工程部负责审核工程合同的各项技术条款；
4、物质采购部负责审核工程合同的各种材料(设备)采购与供应条款；
5、财务部审核合同付款、发票纳税等相关财务有关条款；
6、法律顾问负责分析判断合同风险、与法律相关内容的相关条款；
7、主管领导负责合同整体审核；
8、总经理审定批准。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第四百七十一条 当事人订立合同，可以采取要约、承诺方式或者其他方式。
第四百七十二条 要约是希望与他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合下列条件：
（一）内容具体确定；
（二）表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。
第四百七十三条 要约邀请是希望他人向自己发出要约的表示。拍卖公告、招标公告、招股说明书、债券募集办法、基金招募说明书、商业广告和宣传、寄送的价目表等为要约邀请。
商业广告和宣传的内容符合要约条件的，构成要约。
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