专利名称：一种绿豆芽复配的青稞面粉及其制备方法专利类型：发明专利发明人：陈飞
申请号：CN201410392828.6申请日：20140812公开号：CN104206978A公开日：20141217
摘要：一种绿豆芽复配的青稞面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞籽粒400~500、绿豆芽20~25、葛根粉15~18、椰果肉20~24、鲜槐花12~15、蛋清6~8、巴戟天6~9、玳玳花8~10、蜂蜜10~12、荷叶5~7、莱菔子3~5、地黄7~10、金樱子6~8、助剂4~5和适量的水；本发明的面粉是一种青稞面粉，首先青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用，本发明以中草药煎煮的汤汁代替水进行润麦，避免直接加入带来的口味不适等，通过微波熟化更深层次的使各方面混合的更均匀、细致，最后复配绿豆芽、椰果肉、鲜槐花等的浆汁完成，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，此种青稞面粉在制饺子皮、馒头、面包等多方面应用效果突出。
申请人：凤台县永丰面业有限公司
地址：232100 安徽省淮南市凤台县桂集开发区
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：余成俊
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