动物检疫与畜产品安全存在问题及对策

Prevent epidemics and quarantine | 防疫与检疫动物检疫与畜产品安全存在问题及对策杨金萍（青海省久治县畜牧兽医工作站，果洛 814499）摘要：人们对食品的要求逐渐提高，尤其是畜产品，如果畜产品不安全，将会影响人们的身体健康，因此，可以通过加强动物检疫，防止疫病的发生，提高畜产品的安全性。目前，动物检疫工作还不完善，存在一些问题，不利于动物疫病的检查，因此，相关部门要加强对动物检疫的重视，提高动物检疫的工作水平，使畜产品的安全得到保障。 关键词：动物检疫；畜产品安全；问题；策略中图分类号：S851.34 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.1000 引言检疫工作无法开展。目前，食品安全非常受关注，受环境的影响，动物疫1.4 群众配合度不高 病较多，而且传播速度较快，如果大量动物都感染疫病，在我国还没有发生过较大的动物疫情，导致广大群众那畜产品的安全性就得不到保证，这对人们的健康非常不对动物疫情不够重视，不能理解动物检疫工作的必要性，利。控制动物疫病最有效的手段就是加强动物检疫，对动因此，在进行动物检疫工作时，得不到广大群众的支持，物的疫病进行有效检测，采取适当的方法进行解决，防止甚至部分群众阻拦动物检疫工作的开展。小型的工厂、作动物疫病的传染，这样也可以确保畜产品的安全，使人们坊为了获取更大利益，不配合检疫工作的进行，甚至制造可以放心的使用畜产品。假的动物检疫证明，应付检疫工作人员，这种行为不仅违1 存在的问题 反了法律法规，还不利于畜产品的安全。1.1 基层检疫缺乏执法主体 2 对策 在动物检疫工作中，进行检疫工作需要按照相关的法2.1 加强人才与设备管理 律法规进行，必须要有相应的监督机构，这样才能确保检进行动物检疫工作，必须要加强人才与设备的管理，疫工作的进行。但是，在基层动物检疫中，却没有相应的因为在工作中需要优秀的人才完成工作，需要先进的设备监督机构，只能检疫，不能执法，这不利于动物检疫工作进行疫病的检测，两者缺一不可。如果动物检疫工作缺乏的开展，在检疫中会出现很多问题，无法保障动物检疫的优秀的人才与先进的设备，导致在检疫工作中，不能监测正确性，不能保障畜产品的安全性。出疫情的存在，不能分析出疫情的严重性，最后会错过疫1.2 检疫标准不统一 情的最佳控制时间，酿成无法挽回的后果。因此，相关政动物检疫工作的难度比较大，动物疾病的种类较多，府应该加大培养动物检疫人才的力度，争取培养出专业的这对检疫工作人员提出了更高的要求，工作人员必须有专工作人员，使检疫工作不再缺乏优秀的人才，同时，也能业的知识和技能，才能开展动物检疫工作，但是，从事动提高检疫工作水平[3]。还有要对先进设备加大投入力度，物检疫工作的人员专业水平较低，对检疫工作不能全面的积极引进先进的设备，提高检疫设备的精确度，使各种疫了解，在工作中遇到问题也不能解决，进而动物检疫工作情都能及时检测出来，并得到解决，进而使动物检疫工作效率降低[1]。另外，国家对动物检疫的工作建立了相应的水平提高，保障畜产品的安全性。法律，法律约束下，检疫工作的要求也不统一，导致动物2.2 加大普法宣传，增强法律意识 检疫工作的标准不符合法律的规定，存在一定的偏差，检为了使动物检疫工作顺利进行，应该建立完善的法律疫结果达不到国家要求。法规，使动物检疫工作有法可依，同时，也使动物检疫工1.3 屠宰场管理混乱 作具有一定的约束性，可以减少一些违法的行为，为动物关于屠宰场的设定，国家已经有了明确的规定，受到检疫工作减少一定的难度。其次，建立相关法律后，要加一些因素的影响，使政策落实不到位，导致屠宰场的设定大力度进行宣传，通过各种手段进行宣传，选择群众容易存在不合理[2]。尤其是在偏远的地区，人们没有严格的按接受的宣传渠道，让广大群众了解动物检疫工作具有法律照国家规定设定专门的屠宰场，随意进行屠宰，让检疫工支持，增加动物检疫工作的权威性，除了让人们了解动物作无法顺利进行，不能进行检疫监督，使畜产品的检疫工检疫的法律，还要增强人们的法律意识，在动物检疫工作作落空。另外，有的屠宰场属于私人的，为了谋取个人私中要积极配合工作，还要积极揭发违法行为，让动物检疫利，进行屠宰时没有严格按照相关规定进行消毒杀菌，屠工作中增加群众的监督，使动物检疫工作顺利的开展。杀中卫生不达标，想尽办法躲避相关部门的检疫，使动物2.3 设置申报点，方便报检为了能顺利的进行动物检疫工作，政府相关部门应该建立申报点，方便人们对动物疫情的申报，然后进行动物疫情的控制，防止造成严重后果。相关部门的工作人员应作者简介：杨金萍（1975-），女，汉族，青海乐都人，兽医师，该根据当地动物养殖的实际情况，合理的设置申报点，1个主要从事兽医方面工作。地区最少有2个申报点，对于申报点的地址、电话等重要内152 ·2019.23防疫与检疫 | Prevent epidemics and quarantine基层动物疫病防控与检疫监督措施刘育良（广东省惠州市博罗县畜牧兽医局响水畜牧兽医站，惠州 516122）摘要：我国经济迅猛增长逐渐推动了畜牧业的发展，扩大了畜禽的养殖规模，进而向社会提供了大量肉类产品，为人们的生活提供了更大帮助。而在畜禽养殖中，通常会出现一些疫病，影响动物的品质，因而需要对动物疫病进行防控与检疫，并对该项工作进行监督，以保证肉类食品的质量。该文从多个角度出发，研究了基层动物疫病防控与检疫监督方式，以进一步提升该项工作的质量。关键词：基层动物；疫病防控；疫病检疫；监督方式中图分类号：S851.33 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.23.1010 引言1 合理进行免疫处理作为基层动作防疫站主要工作之一，动物疫病防控与基层动物疫病防控与检疫监督中，要使其发挥出更大检疫监督方式开展的好坏，直接关系到动物养殖的效率，的作用，必须要合理进行免疫处理工作，具体可以以下几只有确保该项工作有序开展，才能向社会提供更多优质肉方面着手：①针对疫病发病率，将畜禽养殖划分为多发阶制品。然而通过大量实践研究表明，动物疫病防控与检疫段与少发阶段，其中，应对多发阶段具有较高的重视，重监督依然存在一些问题，使其并未达到预期效果，在一定点对其进行观察，并根据疫病与畜禽的生产规律，设计出程度上影响了畜禽的养殖。所以，对基层动物疫病防控与完善的免疫工作计划，通过该计划的实施，加强对疫病的检疫监督措施进行研究具有重要意义，为更好地开展该项预防，减少疫病对畜禽养殖的影响。②基层动作防疫站应工作奠定良好基础。针对当地具体情况，选择相应的间隔时间，定期开展调研工作，以准确了解畜禽养殖的具体情况，利于免疫处理工作的开展[1]。③按照相关规定的要求，对畜禽注射免疫，并制定出相应的档案，准确了解畜禽的免疫情况。④利用作者简介：刘育良（1983-），男，汉族，广东惠州人，大专，助相应的药物，定期对养殖场所内部与周边一定范围进行消理兽医师，研究方向：动物疫病与防控。 毒，处理环境中的细菌与病毒，防止畜禽感染，减少各类容要进行明确告知，让群众能顺利找到申报点，然后进行应的手段进行追究，按照相应的规定对负责人进行一定的动物疫情的申报。另外，申报点的布局要严格的按照要求处罚，以此为戒，减少违法行为，另一方面可以查出疫情进行设置，如悬挂动物卫生监督执法标志、标牌、公示牌的源头，及时进行处理，防止其他动物被传染，影响畜产等，公布关于相关的法律法规，让当地的群众进行监督，品的安全性。确保申报活动都能依法进行。在申报点要配备相关的设备3 结束语  与人员，确保动物检疫工作能顺利开展[4]。畜产品的安全性关系到人们的生命安全，为确保畜产2.4 加大基础设施投资力度品的安全，可以通过进行动物检疫工作来实现，相关部门动物检疫工作需要借助先进的设施设备，才能完成要重视动物防疫工作，改善检疫的设施设备，培养专业的相关工作，因此，政府部门应该加大对设施设备的投资，检疫工作人员，让检疫工作能顺利完成，使动物的疫情得提高设施设备的功能，以便能更好的完成动物检疫工作。到有效的控制与预防，这样才能确保畜产品的安全性，提在基层防疫站，要积极引进先进的设施设备，确保防疫疫高畜产品的质量，进而为人们提供健康的畜产品。苗的数量与质量，一旦发生动物疫情，也能很好的应对，控制住疫情的蔓延。其次，要不断的完善防疫的软件与硬参考文献 件，改进其中的不足，使动物检疫的软硬件系统更加完[1] 丁兆华．加强基层动物防疫工作 确保畜产品质量安全[J]．今善，能正确的处理关于动物检疫的数据，进而使动物检疫日畜牧兽医，2018，34（8）：86．工作水平不断提高。[2] 王金霞．动物检疫在畜产品质量安全作用探析[J]．中国畜禽2.5 建立卫生监督体系与处罚机制 种业，2018，14（9）：58．根据国家标准以及动物检疫工作的情况，建立专业的[3] 赵华，刘艳平，钟正鸣，等．加强生产环节的畜产品质量安卫生监督机构，对动物检疫工作实行专业的监督，不断改全监管[J]．畜牧兽医科技信息，2011（8）：31-32．进检疫工作，卫生监督机构除了要监督检疫工作的开展，[4] 王炳涛，李海，孙广忠，等．加强动物检疫监督工作管理 开还包括技术推广，使动物防疫技术得到有效推广。另外，创动检工作新局面[J]．黑龙江畜牧兽医，2006（2）：88-89．要建立处罚机制，一旦发现有不合格的畜产品，要通过相2019.23·153