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食堂员工守则

2021-06-30 来源:榕意旅游网

  1、严格执行《食品卫生法》,遵守卫生管理制度。

  2、按照规范的操作程序进行操作。

  3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度,不使用腐烂变质,污秽不洁,生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。

  4、烹调时应根据菜品情况,将菜品烧熟煮透。

  5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件,进行责任追究。

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