1、盐10g,香油3ml,生抽10ml,醋20ml,蒜10g,长茄子300g。
2、茄子削皮备用,切成2段,中间再来一刀,放到盘子里即可。
3、上蒸锅蒸15分钟基本就蒸熟,凉后撕成小条,倒一些生抽,一小勺就够,放上蒜末,最后倒醋,再放香油,2克盐搅拌均匀即可。