1、把土豆削皮,蒸熟后用勺子把土豆压成土豆泥。
2、把鸡蛋、葱花,适量面粉加入土豆泥中搅拌均匀。
3、把土豆泥搓成圆球形后压扁成饼的形状,放入锅中煎至两面都呈金黄色即可。
4、由于土豆会吸油,因此更推荐使用不粘锅,这样可以减少油的用量,做出来的土豆饼口感不会太油腻。