1、先在锅中倒入清水,加入洗干净的鸡爪,在锅中煮五分钟,捞出冷却。
2、冷却完沥干水分,剪去鸡爪的指甲备用,锅中再放入清水,鸡爪和卤味包,加入葱段、蒜片。
3、再加入鸡粉、料酒、冰糖、老抽和生抽烧开后,小火再煮20分钟试味,熄火。整个过程不要盖上锅盖,熄火后可以盖上锅盖稍凉后取出即可。