白果怎么吃治咳嗽最好 银杏一次可以吃多少
白果，补肺益肾的“长寿果”
白果，始载于《饮膳正要》。因其形似山杏，色银洁白，故又称之为银杏。其味甘、苦、涩，入肺经。具有益肺气、治咳喘、缩小便、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。适用于哮喘痰嗽，白带，白浊，遗精，尿频等人群食用。
白果是营养丰富的高级滋补品，早在宋代就被列为皇家贡品。日本人也有每天食用白果的习惯。西方人在圣诞节也必备白果。就食用方式来看，白果食用主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。
我的家乡就有一道名菜——“白果蒸鸭”，对于慢性支气管炎，咳嗽气喘，就有很好的治疗效果。
白果蒸鸭
原料：白果200克，老水鸭1只（约1000克），姜、葱、花椒、料酒、食盐、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、鸡油各适量。
做法：取带壳白果放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。另将水鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，用食盐、胡椒粉、料酒，将鸭身内外抹匀后，放入盆内，加入姜、葱、花椒，上笼蒸1小时取出。拣去姜、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成白果大小的丁粒，与白果拌匀，放于鸭脯上。把原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉熟烂，即翻入盘中。然后在锅内掺清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，烧热鸡油浇于鸭肉上即成。佐餐食用。
功效：补肺益肾，纳气定喘。适用于慢性支气管炎、肺气肿，咳嗽、气喘属肺肾不足者。
根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。白果中的黄酮苷、苦内酯对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
我喜欢将新鲜白果与桂圆、核桃一起熬膏，称之为“白果益智膏”，用于治疗脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退。
白果益智膏
原料：白果500克，桂圆2000克，核桃肉500克，优质紫云英蜂蜜500克。
做法：先取带壳白果放入锅内，用沸水煮熟，捞出，去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，捞出待用。再将带壳干桂圆剥去外壳，把桂圆肉和桂圆核完全分离；将处理好的白果与桂圆肉、桂圆核、核桃肉一同放入沙锅内，加清水适量，煮沸30分钟，倒出煮后的汤汁。接着锅中加适量清水，重复上面的过程。共煮3次。将3次煮好后的汤汁合在一起，倒掉锅中的桂圆核、白果，再把汤汁重新倒入锅中，将蜂蜜与汤汁搅和在一起。用小火将药汁煎熬约2个小时，在煎熬过程中要注意不停地搅拌，并随时调节火的大小，直至锅内液汁成膏，熄火让其自然冷却，装瓶备用。每天1次，每次20毫升，用温开水冲服。
功效：补肺益肾，增智健脑。适用于脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退属肺肾不足者。
【神奇偏方】
（1）治疗高血压：白果12颗，枸杞子15克。加水用小火煮20分钟，临睡前服下，降压效果好。
（2）治疗内耳性眩晕：白果仁60克，干姜12克。烘干共研细末，分成8等份，每份9克。每天早晚于饭后以红枣12克、黄芪20克，煎水送服1份。
（3）治疗头痛：带壳生白果60克，捣裂放入沙锅内，加水500毫升，小火煎至300毫升，取药液于1天内分2次服完。1剂药可连煎3次，吃3天。大多1剂见效。
（4）治疗遗尿：白果煨熟后去皮、去心，每岁1粒，最多不超过20粒，每晚服1次，10天为1疗程。
（5）治疗青春痘：白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁，用刀切成平面，频搓患部，边搓边削去用过的部分，每次1～2粒种仁，一般用药7～14次。
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挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜；如果外壳泛糙米色，一般是陈货。取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。
【专家提醒】
白果内含有氢氰酸，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃，更不宜生吃白果。如过量食用鲜白果中毒者，出现头痛、发热、搐搦、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等症状，急用生甘草100克，煎服；或用白果壳50克，煎服解毒。