茶碗蒸。配料:鸡蛋4个,少许紫菜,少许蘑菇2个,盐少许,虾4个,料酒2汤匙,蟹棒1根。做法:
1、加入水、海藻和盐,轻轻搅拌。
2、香菇洗净切片。
3、虾仁去壳,虾仁去壳,用料酒和盐腌5分钟。
4、选择两个手掌大小的杯子,在底部放一只虾。
5、将蛋液倒入蛋液中,直至约满80%。
6、用保鲜膜盖上锅盖,中火蒸8分钟。
7、将虾仁、蘑菇和蟹肉片放入茶杯中。再蒸5分钟。
8、从锅里捞出来,撒上一点葱。