茄子是我们日常生活中常见的蔬菜,它的做法也有很多种,那么清炒茄子要怎么做呢?一起来看。
制作时间:15分钟
难易程度: 一般
口味:清淡
分类:炒菜
主食材:茄子1个
辅料:小葱2根,大蒜3瓣,生抽适量
步骤:
1、大蒜3瓣切末;
2、小葱切段状备用;
3、茄子洗净切条;
4、放入盐1勺;
5、白醋2克;
6、淀粉1勺;
7、拌匀腌制5分钟;
8、锅中放入适量油,烧至7成热;
9、放入切好的茄子;
10、翻炒至变软后;
11、放入蒜末;
12、葱段;
13、生抽适量;
14、盐1勺;
15、鸡精1勺;
16、继续翻炒一分钟。