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栗子鸡的做法

2020-08-18 来源:榕意旅游网

制作时间: 

难易程度: 

口味:

分类:

主食材:栗子200克,鸡300克

辅料:八角2个,桂皮1块,香叶2片,小茴香2克,干辣椒10个,花椒5克,姜1块,蒜3瓣 ,葱3根

步骤:

1、锅中放入适量水烧开;

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2、放入料酒1勺;

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3、煮2分钟后捞出沥干;

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4、栗子洗净,对半切开;

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5、姜1块切片;

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6、干辣椒10个剪成长段;

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7、葱3根切段;

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8、蒜3瓣切粒;

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9、锅内放入适量油,油温烧至7成热;

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10、放入豆瓣酱炒出红油;

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11、放入鸡块炒干水分;

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12、放入姜片、蒜粒、干辣椒;

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13、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香炒香;

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14、翻炒均匀;

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15、放入栗子;

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16、放入生抽1勺;

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17、盐1勺;

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18、糖1勺;

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19、翻炒1分钟;

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20、加入适量清水烧开;

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21、倒入高压锅内;

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22、压15分钟后打开盖子;

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23、加入葱段大火收汁即可出锅。

栗子鸡的做法

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