1、食材:黄油8g、黄油12g、凉水75g、低筋面粉150g。
2、盆中倒入低筋面、黄油和水,揉成面团状。
3、盖上保鲜膜,冰箱冷藏一小时,取出。
4、将面擀开后,抹上黄油卷起。
5、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时,取出。
6、将面团切成一厘米的面团。
7、将面团放入模具内,用力按压,中间稍薄,外缘比模具高。
8、这样蛋挞皮就做好了。