《择韭菜》这节课取源于学生的生活，贴近学生的生活，从每人每天的生活中所必须的吃入手，使学生知道要想吃就得做，自食其力，从中让学生知道择韭菜的道理还要学会择韭菜。所以整个教学活动中，学生们都比较投入，对教学内容的安排也很感兴趣，在他们的操作过程中，反映出来的也是自己学生在生活中常出现的一些问题。在教学设计中，我从生活中经常吃哪些菜，这些菜不能直接吃等问题，导入择菜的意义、如何去择菜以及怎样择菜，也就是择菜的主要步骤，让学生重复择菜的主要步骤，然后在老师的示范下进行练习择韭菜，学生择韭菜很认真，回答问题的积极性也很高。但在活动的开展过程中也发现了一些不足之处：
1、在授课时，老师应该先讲一讲什么是边皮，边皮应该怎么去掉，怎么容易去掉，用什么方法去掉边皮最快，实际上是没有把边皮解释清楚，所以造成学生择起来慢。
2、在学生择韭菜之前，老师示范的还不够多，应该多示范几遍，可能学生会择的快一些。
3、择菜时，韭菜的量可以减少一些，由于学生是第一次择韭菜，速度很慢，择的还不干净，出现的问题还是不少的，以后多加强学生动手能力的训练。