在本周的实训中,第一步做好前期市场调查。我们首先初步了解了我们整个市营班各个小组所销售的产品,发现各个小组都在做有关冬季的一系列产品,虽然冬季产品在市场中有需求但是普遍性的单一产品会让整个实训毫无新意,所以经过我们团队对身边朋友的调查发现,人们在满足生理需要的同时对心理需要也是有市场的,我们这里的心理需要所指的就是人们心理对吃的欲望。并且在学校附近的调查发现,学校附近小吃很多但是对于进口小零食这一类的市场还是很空白的。所以我们小组决定在实训周做进口小食品。下面,是我本人对于本次实训的自我总结:
1我认为做产品首先要做好最初的宣传工作,要让顾客知道你的摊位及其所买的产品,所以,我们团队在实训之前做好了海报以及有摊位产品介绍的小名片分发给部分目标顾客,吸引他们来到摊位前。2.团员的积极性和团结度,在我看来实训的成功进行离不开团队的团结和组员的积极和热情。在实训中,我们每个人都很用心的向顾客介绍推销我们的产品,每天的实训每位成员也都会在摊上守着,收摊后也会积极的讨论哪些产品较受欢迎哪些并不好销售。对于我们下次进货做好准备。3.人际关系,在实训前,我们每位成员都会给各自的朋友打电话告知他们要来支持我们的产品以及带上他们的朋友来我们摊位看食品,这也在我们实训前期包括在实训中有许多慕名而来的顾客。4.食品的口味,在进货时,我们会向老板询问哪些东西是比较受到学生欢迎和口感好的。所以在短短的实训中,有一部分顾客成为老顾客,并且还会再带他们的朋友前来再次购买。所以做产品,产品的品质是十分重要的一点。5.服务以及态度,在推销产品时,我们都会面带微笑,先让顾客觉的我们挺亲切的,在之后的交谈中会更顺利。虽然是几块或十几块的小食品,但是每位来我们摊前购买的顾客我们都会说“谢谢,慢走”。给顾客留下好印象。6.学会分析顾客类型和喜好。我们在实训中发现,有些顾客会因为包装而购买产品而有些则是会因为口味等方面。我们观察顾客的服装等判断是要向他介绍价位高些的还是低些的食品。在与顾客简单交谈中判断他对哪种类型的食品感兴趣。
在这次实训中,我认为一个团队必须要有“三心”—创新,用心,齐心。这是最基础也是最重要的三点,用创新点来吸引人,在这次实训中,别的团队全在做关于冬季保暖的产品而我们团队就别出心裁的做进口小食品,仅此一家。并且只要我们团队使用名片吸引顾客达到很好的宣传效果。用心则能更好的做好产品服务号顾客,我们在进货摆货卖货时都很用心的在做,我们相信只有自己用心去做菜会有收获。齐心则是一个团队成功的关键所在,在实训中我们组员每天早上都一起搬货物,收摊,还各自分好工,谁负责管账,记货,推销等,分工明确都很齐心的完成自己的工作。实训中我们知道怎样更好与顾客交流,也知道了怎样更好的做到团队合作。
在本次实训中,我们也有做的不足的地方。不如:1没有充分的考虑到天气状况进了2箱饮料,在天气寒冷时很难销售。2没有充分调查好学生的食品消费能力,进了些价格偏高的些食品。3品种不齐全,因为资金和进货前的匆忙有些食品的口味没一次进全,没法满足顾客需要。
经过这次实训,很好的锻炼了我们的能力。相信在今后的实习工作中会有恨大的帮助。