粮食干燥与储存情况调查报告

聊城市粮食干燥与储存情况调查报告

聊城市作为全省乃至全国粮食作物主产区，耕地面积达801万亩。今年小麦种植面积达654万亩，平均亩产535.2公斤,总产量达350万吨。20__年玉米种植面积561.3万亩。为做好聊城市粮食干燥与储存的调研工作，市局组织了调研小组对规模化种植面积100亩以上农机大户、农机合作社及具有机械烘干能力的合作组织、大户及公司等进行实地调研，共发放收回调查问券21份。现将调研情况汇报如下：

一、粮食干燥与储存现状

我市粮食收获后，20%的小麦直接出售给面粉厂或粮商，80%的小麦留作家用或待价而沽，除国有粮库外储存时间最多不过一年；玉米进行干燥处理后，根据市场行情卖给淀粉厂、饲料厂，收购出货短平快，以走量为主，自家使用很少，除国有粮库外储存时间不超过9个月。粮食收购流通主要由私人完成，受条件制约，农机合作社和农机大户很少参与。

（一）小麦干燥与储存

近年来，随着小麦机械化水平的快速提升，我市小麦收获基本在蜡熟末至完熟期进行，主要有田间干燥与晾晒干燥两种形式，基本不用机械烘干。

1.田间干燥。今年三夏期间，因为缺少晾晒场地、农村劳动力短缺、作业时间紧等原因，我市有70%以上麦农采取小麦干透后使用联合收割机进行收获，直接入库储存。田间干燥受小麦干湿程度1

不均影响，品质会有所下降。

2.晾晒干燥。据走访调查，全市约有30%的小麦在蜡熟期收获，含水量较大，必须经过晾晒干燥后才能入仓储存，其中约有2/3的小麦经过1天晾晒可入仓，1/3的小麦需要晾晒2-3天才可入仓储存。晾晒时，种粮大户一般选择场地晾晒，而散户大多在自家庭院或房顶晾晒，只有不到1%的小麦在乡间道路上进行晾晒。晾晒干燥需要投入的劳动力及劳动强度较大，石子、杂草等杂质掺杂较多，尤其在沥青道路上晾晒还会造成交通危险以及粮食的二次污染，直接降低小麦品质。

3.机械烘干。今年，茌平县八仙中药材种植专业合作社购买了2台粮食烘干机，主要用于玉米烘干，价格22万元/台，购机补贴

3.6万/台，以煤作为燃料，工作炉温在40℃左右，作业效率15吨/炉，每小时烘干0.7%的水分，作业成本0.02元/斤。为做好设备调试，三夏期间，合作社提前收割了510吨小麦进行机械烘干。机械烘干后的小麦色泽鲜亮、杂均少、含水量均匀，品质较高。

4.储存情况。我市小麦储存半年以上的以国有粮库、大中型面粉厂为主，主要收购100公里以内的优质小麦，对小麦含水量要求较高，在12.5%以下才能入库散装储存，其储存量约占全市总产量的一半以上，其中大部分面粉厂开展了粮食银行业务，即麦农可一次性出售小麦，也可以臵换成面粉等产品分期提取；农户自家储存约为40%，主要采取袋装囤粮的方法储存；各级粮商以倒手经营为主，只进行中短期储存，约占总产量的10%。国有粮库、大中型面粉厂储存设施完备，部分粮库已实现全程自动化，损失率在2‰以2

内，农户、粮商储存损失在2%左右，总体损失较小。

（二）玉米的干燥与储存

根据当前我市玉米品种及种植习惯，玉米收获时含水量较大，必须经过干燥处理才能出售，其干燥方式主要有囤子风干、晾晒干燥、机械烘干三种。

1.囤子风干。目前，囤子风干的玉米约占总产量的65%。当前大部分农户将玉米剥皮后直接放入囤子进行风干，一般到11月份达到储存标准，天气不好的年份推迟到春节前后，直接脱粒入仓。囤子风干节约场地，省事省力，但干燥速度慢，受天气影响较大，存放不当，容易霉变。

2.晾晒干燥。一般有场地的种植大户收获玉米后直接进行晾晒干燥，达到干燥程度后直接脱粒入仓；没有条件的农户，先将玉米入囤风干一段时间，再分批脱粒晾晒，达到干燥程度后直接入仓。晾晒干燥速度要快于入囤风干，但需人工定期翻垛，雇工报酬每人每天至少100元，受天气影响较大，翻垛不及时容易造成玉米发霉现象。

3.机械干燥。一台25吨烘干机，作业成本0.03元/斤，每天烘干效率在100吨左右，破损粒在2%左右，能满足5000亩粮食种植面积的干燥作业，可臵换出50亩晒场，作业效率是普通晾晒场地的10倍以上。通过烘干设备干燥的玉米，含水量均匀、杂质少、品质高，部分饲料厂家仅收购通过烘干设备干燥的玉米，价格高于自然干燥玉米0.2元/斤。机械干燥集脱粒、烘干、收集于一体，节约了大量土地、人力资源，加快了粮食流通速度，减少了粮食在晾晒过3

程中的损失，提高了粮食品质，增加了农民收入。

4.玉米的储存。根据调研情况，我市储存玉米在半年以上的，一般以饲料厂、淀粉厂库房散装储存为主，约占总产量的60%以上，农户及粮商储存量各占20%。目前粮商及农户储存粮食主要是露天存放，划定区域后铺底、砖围，上覆防雨篷布，地面无硬化措施，受天气环境影响较大。20__年秋后天气阴湿，玉米一直不能自然干燥，出现不同程度的霉变，粮商损失在10%左右。去年我市玉米总的损失率在5%左右。

二、存在的主要问题和困难

（一）烘干设备及储存建设投入成本高。据调查，目前我市没有粮食烘干机生产企业，烘干机销售企业也相对较少，购买量不多，机具价格较高，尤其是附加配套资金多，基本没有补贴，一般农户很难买得起。如一台25吨容量的烘干机，一般在40万元左右，购机补贴12万元，烘干成本每吨在60元左右，所需配套设施（有厂房、变压器、运输槽、脱粒机等）需要资金一般在40-60万元。粮食储存环节规范化程度低，储存设施简陋，一般都是直接堆放和露天存放，建设标准化储存库费用高，一个室外粮食钢板仓造价更高，单底座就得40万，全部配套要200万左右，如果没有相应政策和资金支持，普通农户很难接受。

（二）干燥和存储建设用地审批难。粮食烘干和储存用地性质为建设用地，政策支持力度小，用地审批困难。目前，我市干燥和存储场地大多位于公路沿线，做为临时租赁地块经营，按规定不能进行建设施工，最基本的地面水泥硬化和烘干塔设备建设也不允许，4

导致粮食干燥和存储场地受限。

（三）集中烘干的运行机制不完善。一是烘干机适用性不强，具有固定性，仅能用于大批量粮食作物的烘干，辐射范围限于周边地区，对于每天吞吐100吨的烘干设备来说，绝大多数时间处于闲臵状态，而粮食远距离运输造成成本过高，可操作性不强。二是烘干机批次烘干吨位一般在15吨以上，除粮食大户外，一般农户所产的粮食通常不够一仓，需要和其他农户的粮食掺在一起，但各家粮食的水分、品种、品质等不同，导致烘干很难统一控制。

（四）烘干机实际操作技能欠缺。缺乏专业技术人才和服务，多数农户在购买烘干机过程中简单了解学习操作技能，实际操作中自行摸索，造成了一定的经济损失和粮食浪费。如20__年，东阿县大桥镇先锋农机合作社购买了一套25吨以上的烘干设备，在秋季玉米烘干过程中，由于炉温控制不当，造成了25吨玉米“糊锅”，直接经济损失超5万元。

（五）融资难。目前，我市没有单独对粮食烘干设备及储存的贷款，只能走普通商业贷款路子，设备不能作为抵押物，只能拿房产、地产进行抵押，而农户房产有限，地产审批比较困难。

三、发展趋势及建议

(一)加快烘干机的研发进度。鼓励支持农机生产装备企业研发生产经济、实用型烘干机，使其结构简单、价格低廉、热效率高、生产率高，具有很好的推广前景。一是可以使用多种燃料的烘干机，如电、柴油、煤、天然气和秸秆等，以增加适应性。二是一机多用，除能烘干粮食外，也能烘干诸如大豆、花生、中药材、食用菌等多5

种农产品，具备杀菌、消毒等多功能。三是应具备全自动计算机控制系统，水分检测、烘干速度、燃烧温度、定时停机、定水分停机等安全保护控制由计算机完成，这对有效控制粮食品质，节能降耗具有重要的作用。四是小型化，具有更强的适应性，可发展装机容量为2吨的小型烘干机，方便广大农户购买。

（二）加大资金投入力度。加大对粮食烘干和储存设备及其配套设施的购臵补贴力度，在农机购臵补贴政策对烘干和储存设备的补贴额度基础上，将烘干和储存配套设备设施列入补贴范围。增设烘干作业补贴，解决粮食烘干经营主体的后顾之忧。建议省、市设立专项补贴资金，总体补贴比重达到50%以上。

（三）解决土地使用难题。加大政策支持力度，将粮食干燥与储存用地按设施农业用地管理，减少审批环节，缩短审批时间，尤其是在新农村建设中，将粮食干燥与储存设施建设纳入到建设规划当中进行通盘考虑。加快推进土地流转步伐，对流转期限10年以上并签订流转合同、经营面积100亩以上的农机大户、农机专业合作社、现代农场和农业企业等进行政策、资金扶持，因农业生产需要建造仓库、晒场等农业生产配套设施的，均可在其流转土地范围内按流转土地面积1%左右比例申请使用生产配套设施用地。

（四）构建集约化经营模式。创新发展模式，积极推行粮食烘干和储存集约化经营，科学引导大型农机合作社、种植合作社等经营主体联合粮食加工储存企业开展订单作业，实现由单一的经营模式向种植、收购、烘干、储存、出售“一条龙”经营模式转变，减少中间环节，降低粮食损耗和成本，实现多方共赢的局面。6

（五）加大宣传推广力度。通过演示、宣传、培训、服务等各种方式，推广烘干和储存设备。加大农产品干燥和储存技术培训力度，培养技术型人才，加强售后技术服务指导。适时召开现场演示会，提升农户认知度。充分利用各种媒介组织，大力宣传粮食烘干和储存在粮食减损和为民增收上带来的社会效应。

（六）建立、完善金融支持机制。加大金融部门支持力度，出台、完善农机贷款业务支持办法，鼓励经营主体购买先进、适用的粮食烘干机械和建设标准化储存库房等。