艾叶食用方法 艾草的功效与作用

艾草产于亚洲和欧洲地区，在我国有大量分布，艾草有很好的医疗作用，艾叶也可以食用，艾草有野生的，也有栽培的，效果都不错，下面我们来看看艾草的功效与作用以及艾叶食用方法。

艾草的功效与作用

1、平喘的作用

艾草具有平喘的功效。实验证明，野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用，它能止咳平喘，对治疗感冒有一定的效果。

2、活血散寒的功效

艾草具有理气活血，温经散寒的作用，是防治抽筋的良药。用艾草煮水洗澡，可以安眠、温经、逐寒湿，在生活中应用很广泛。

3、增强抵抗力

艾草可以做成不同的美食，食用后可以增强人体对疾病的抵抗能力。

4、利胆作用

艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用，使其胆汁流量增加26%，所以艾草具有一定的利胆作用。

5、抗癌的作用

艾草具有抗癌的作用。艾草中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍。艾草具有抗肿瘤，延缓衰老的功效。

6、止血的作用

艾草具有止血的作用。艾草对于直肠出血、子宫出血、月经失调、经闭、少女痿黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病具有很好的作用。民间有偏方用新鲜的艾草揉碎对于外伤出血也有一定的止血消毒作用。

7、止痒避邪的作用

艾草具有止痒辟邪的作用。每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒的功效。

8、收缩子宫

艾草具有收缩子宫的作用。实验表明，野艾煎剂可兴奋家兔离体子宫，产生强直性收缩。粗制浸膏对豚鼠离体子宫亦有明显兴奋作用。

9、抗菌，抗病毒

艾草具有抗菌和抗病毒的功效。以小野艾叶烟熏，对于多种致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸剂及煎剂，在试管内对多种致病真菌也有一定的抑制作用。

艾草食用方法

1、艾叶生姜煨鸡蛋

材料：艾叶15克、生姜25克、鸡蛋2个

做法：将上3味加水适量同煮；待鸡蛋熟，剥去壳，复入原汤中煨片刻。

用法：吃蛋饮汤，每日2次。

功效：温经，止血，安胎，散寒；适用于崩漏及胎动不安、习惯性流产。

2、艾叶米粥

材料：艾叶15克(鲜者30克)、南粳米50克、红糖适量。

做法：煎取浓叶去渣，再加水同煮为稠粥。

用法：月经过后三天服，月经来前三天停。每日两次，早晚温服食用。

功效：艾叶米粥具有温经止血、散寒止痛的功效。治妇女虚寒性痛、月经不调、小腹冷痛、崩漏下血、胎动不安、妊娠下血及宫冷不孕症。

禁忌：艾叶粥亦属温热之粥，凡阴虚血热者不宜服用。

3、母鸡艾叶汤

材料：老母鸡一只、艾叶15克。

做法：将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2--3次食用。月经期连服2--3剂。

功效：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。

4、艾叶阿胶汤

材料；当归15克、川芎15克、熟地20克、杜仲20克、菟丝子20克、川断15克、艾叶4克、甘草5克、糯米15克、白芍15克、阿胶15克

做法：将当归、川芎、熟地、杜仲、菟丝子、川断、艾叶、甘草、白芍、糯米分别用清水略洗，一齐放入砂煲内，加清水4碗，武火煮沸后，改用文火煲至药汤约1碗，滤出药汤，加入阿胶溶化，温服，每天1次。或将药渣再加水煎汁，两次药汤中匀加阿胶溶化，分两次服。

功效：益肾养血、健脾安胎；用于肾虚引起的习惯性流产。症见胎漏下血，色淡红，腰酸腹坠，头晕耳鸣，两腿酸软，舌苔薄，脉沉细滑。

每到端午节，人们就在家里挂上艾草以辟邪，在农村就会在野地里找艾草来用，城市里很难找到艾草，所以很少用到。我们用艾草的时候要注意一点，就是越陈的艾草治病效果越好一些。