寒露节气标志着秋天的深入，冬季的靠近，养生要注意滋阴润燥、养肺益胃。秋天是成熟与收获的季节，食疗养生不一定要吃名贵的中药，4种应季蔬菜就是不错的选择。
寒露养生食材1：山药
山药，又称淮山、淮山药、怀山药等，物美价廉、营养丰富。山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，非常适合秋天食用，可以益肺气、养肺阴、益肺止咳。山药中的粘液蛋白还有降低血糖的作用，甘露聚糖能改善糖代谢，提高胰岛素敏感性，因而山药是糖尿病人食疗佳品。
山药中淀粉含量较高，易使人产生饱腹感，若将其提到主食食用，还是不错的减肥食品。秋季养胃以铁棍山药最佳，煲汤是不错的选择。
寒露养生食材2：红薯
红薯，又叫番薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕等。红薯性平味甘，含有丰富的维生素C、铁、钾等，经常食用红薯，不仅有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效，还能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。
不过，红薯的升糖指数偏高，糖尿病人应该少吃。而且，红薯不易消化，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。发霉的红薯含酮毒素，不可食用。红薯配上除燥的银耳，很适合秋天食用。
寒露养生食材3：芋头
芋头营养丰富，含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。芋头性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功，用于食疗，可治中气不足，久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。有习惯性便秘的老年人吃芋头，能通畅大便。芋头所含热量不高，肥胖者可用其代替部分粮谷类主食。
寒露养生食材4：土豆
“燥性干涩，易伤津液”，入秋后气候干燥，肠道会因受燥气损伤而变得干涩，人容易出现便秘的情况。想要缓解便秘，多吃土豆是个不错的办法。土豆属于块茎类食物，富含膳食纤维，食用后能吸收和保留水分，使粪便变得柔软，并刺激肠道蠕动，起到缓解便秘的功效。
秋季人容易情绪低落，土豆含有的矿物质和营养元素能作用于人体，帮助你改善精神状态，减少抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。