一、人血白蛋白的三大作用
第一、营养供给
组织蛋白和血浆蛋白可互相转化，在氮代谢障碍时，白蛋白可作为氮源为组织提供营养。
第二、增加血容量和维持血浆胶体渗透压
白蛋白占血浆胶体渗透压的80%，主要调节组织与血管之间水分的动态平衡。由于白蛋白分子量较高，与盐类及水分相比，透过膜内速度较慢，使白蛋白的胶体渗透压与毛细管的静力压抗衡，以此维持正常与恒定的血容量。
同时在血循环中，1g白蛋白可保留18ml水，每5g白蛋白保留循环内水分的能力约相当于100ml血浆或200ml全血的功能，从而起到增加循环血容量和维持血浆胶体渗透压的作用。
第三、运输及解毒
白蛋白不仅可以结合阴离子，而且还可以结合阳离子，并且可以输送不同的物质，同时也可以将有毒的物质输送到解毒器官。
二、白蛋白偏低原因有哪些
原因一
白蛋白偏低通常是营养状态不太好。球蛋白偏低一般是免疫功能低下或者服用了免疫抑制剂等，但光看这两个指标，很难确定问题，还要看总蛋白、白蛋白与球蛋白比值等。
原因二
白蛋白低与肝功能异常有关还与肝脏合成蛋白质功能下降有关，饮食上以高热量，高蛋白质和维生素丰富而易消化的食物为宜，但不要过量，因为会加重肝脏负担。
原因三
白蛋白合成不足，常见于急慢性肝病。蛋白质营养不良或吸收不良。
原因四
营养不良性低蛋白血症或消化道疾患，不能很好地吸收消化，缺乏制造蛋白的原料，如胃癌，肠癌，肝癌。
原因五
***性低蛋白血症，由于肾脏正常的排泄屏障受损引起的大量血清白蛋白从尿液中排出，且丢失的蛋白总量大大超过人正常饮食摄入的蛋白的量，即会导致白蛋白偏低的原因。
原因六
肝脏是合成蛋白的主要场所，而白蛋白的合成几乎全由肝脏合成，各种肝脏、蛋白补偿机能受损，则造成制造的不足。会导致白蛋白偏低。
三、白蛋白偏低危害
白蛋白偏低的原因有很多种，比如胶体渗透压紊乱出现水肿氨基酸、激素、维生素等器官供应减少，分解代谢产物不能及时排泄出去，都可以导致白蛋白偏低。在临床诊疗中，白蛋白偏低的危害主要表现在两个方面:
1.当肝功能受损时，白蛋白产生减少，其降低程度与肝炎的严重程度是相平行的。慢性和重型肝炎及肝硬化患者血清白蛋白浓度降低。
2.白蛋白的作用之一是营养细胞和维持血管内的渗透压。当白蛋白减少时，血管内渗透压降低，患者可出现腹水。
一般情况下，肝脏疾病患者在肝功能检查中白蛋白偏低的现象比较常见，因为肝脏疾病患者往往存在肝损伤，导致白蛋白产生减少。因此，肝脏疾病患者要定期检查白蛋白，根据白蛋白降低程度了解病情轻重，及时进行治疗，防止肝腹水、肝硬化等肝脏疾病的发生。
四、白蛋白偏低原因
1、营养不良会引起白蛋白偏低。
2、急慢性肝病、胃癌、肠癌、肝癌等都会引起蛋白质吸收不良，进而导致白蛋白偏低。
3、肾脏排泄屏障受损也会导致白蛋白偏低。
4、白蛋白的合成几乎全由肝脏合成，因而各种肝脏、蛋白补偿机能受损，就会造成白蛋白制造不足，导致肝功能白蛋白偏低。
首先提醒肝病患者，肝功能检查出白蛋白偏低，可能意味着肝功能严重损伤，所以，先别着急白蛋白偏低吃什么，而是要检查其他肝功能，确定是不是肝病变严重了，如果是真的肝损伤严重，抓紧治疗是正经，这个时候光治白蛋白偏低，已经不起什么作用了，必须保肝抗病毒治疗。
如果没有肝损伤严重，肝炎患者白蛋白偏低，可能是由于营养不良，由于肝炎病人不是乱吃药，所以也别盲目注射白蛋白，多吃一些少油腻而含有丰富白蛋白的食物，比如鱼类、鸡蛋等。