目录：
第一章：年底聚会 教你4种美酒怎么喝不发胖
第二章：春节聚餐如何吃健康不发胖
第三章：教你过年聚餐饮酒千杯不醉的秘诀
编者按：年末了，一系列的聚餐也多了起来，那么难免要喝酒。我们都知道酒对我们身体是有一定的危害的，并且会让人的身体发胖，因此年末聚餐一定要会喝酒，这样才会健康又不胖？那么如何健康喝酒呢？如何喝酒不醉？接下来小编教大家巧喝四种酒，不醉也不容易胖哦。
年底聚会 教你4种美酒怎么喝不发胖
怕酒精伤身，酒后身材走样？别怕，我们这就为你一一详尽几种常见聚会美酒的健康饮用技巧，保证你能hold住身材，绝对不破坏饮食减肥的成果，破除喝酒就会发胖的瘦身误区，助你做个精明的减肥达人！
一、啤酒（beer）
1、啤酒对身体是好是坏？
虽然啤酒热量不低，但意外地富含多种对身体有益的物质。啤酒的酒精浓度很低，流经胃部后进入肠道，其含有的营养物质很容易被人体吸收，能促进血液循环，加速胆汁的分泌，重整肠道，改善便秘，同时碳酸成分还能活化胃部机能。啤酒中90%都是水分，同时富含钾，增强体液的渗透压，具有很强的利尿功效。
2、啤酒对减肥有影响吗？
啤酒是属于酿造酒，所含的糖分不低，所以一般情况下，喝啤酒是没有什么减肥功效的，但如果不想啤酒中的糖分影响减肥效果，市面上有不少无糖啤酒可供选择哦！不过，小编也提到过，啤酒有利尿的功效，如果及时排出体内的废物，活化肠胃机能的话，对便秘的改善确实有一定的功效。如果要想获得啤酒带来的排毒功效，又要防止酒后不发胖，那么就要注意啤酒的饮用方法、分量以及控制下酒菜热量了！
3、啤酒的饮用秘诀
point 1、温度
冰冻的啤酒确实很清爽，可是温度如果过低，不但会影响口感，令泡沫更少，还会加剧冷饮对体内代谢的影响，令你酒后容易水肿，毒素积聚。啤酒最佳的饮用温度是6-8℃，夏天可以稍微低一点，4-6℃左右。
point 2、倒酒方式
啤酒倒得好会让泡沫与啤酒呈现最完美的比例，除此之外，倒酒的方式不同也会影响啤酒中的碳酸分量，碳酸能帮你饱腹，促进肠道蠕动能力，改善排毒与便秘问题。正确的倒酒方式应为最开始缓慢倒酒，然后待泡沫开始形成之时，进一步减缓倒酒的速度。
二、白酒（liquor）
1、白酒对身体是好是坏？
白酒的健康疗效包括溶解血栓、杀菌、促进良性胆固醇的增生、预防痴呆、减压等。在众多酒类中，白酒的尿激酶含量更多，能更有效地防止动脉硬化。白酒似乎对于脑部与内脏的活化，预防老化，甚至美容等都有不错的功效。不过呢，同样地酒精伤身，多喝无益，而且白酒酒精浓度较高，不适宜多喝哦！
2、白酒对减肥有影响吗？
白酒属于蒸馏酒，所以不含糖质，相对于其他酒类，不太容易让你发胖，在减肥的时候不妨选择这一类蒸馏酒。吃过食物后，白酒能将口中残留的油脂通通清干净，可以说能更有效防止脂肪与热量的积聚。不过值得注意的是，尽量要避免与饮料和果汁兑酒喝，这样会使白酒原本的热量大大增加，同时让你食欲大增，一不小心就会饮食过度。相反，如果怕白酒太烈，可以用水或茶等无糖的天然水分来兑酒喝，还能控制食欲呢！
3、白酒的饮用秘诀
point 1、白酒兑水
烈酒兑水兑茶是能有效稀释酒精的浓度与热量，最佳的比例6分白酒4分水，这样喝起来会更容易入口，而且也不怕酒精对健康与身材带来过重的负担。寒凉的天气里，可以用温水代替白开水，白酒更芳香，暖暖的对新陈代谢也有一定的提升功效哦！
point 2、白酒兑碳酸水
白酒口感比较烈，很多人都喝不惯，除了兑水还可以兑碳酸水，与白酒的比例大约是4：1。碳酸水的话最好是选择无糖的，这样就不怕热量与糖分上升，能更好地控制热量的摄入。
三、红酒（wine）
1、红酒对身体是好是坏？
红酒中的有效成分十分多，包括矿物质、维生素、多酚等，而葡萄酒当中，红酒比白葡萄酒更健康，有效地预防动脉硬化、癌症、老人痴呆、高血压等疾病。有研究表明，70多岁的女性若每天喝1杯红酒，记忆力能比同年龄的人更强。
矿物质之一的镁，能活化脑细胞，刺激血液循环，令体内的良性胆固醇增加。而在红酒酿制的过程中，葡萄的果肉、果皮、籽、茎等发酵后，能形成更多多酚，其分量是绿茶的4倍之多！
另外，有机酸十分丰富，具有强力杀菌的功效，预防食物中毒。所以，若适当地喝少量红酒，对身体可是有不少的好处呢！
2、红酒对减肥有影响吗？
虽然说红酒对身体很好，特别是在降血脂、降胆固醇等方面有显著的疗效，可由于红酒是酿造酒，含有一定的糖分，所以其实对减肥没有直接的功效。
不过近年有研究表示，喝过红酒后，能令体内脂肪代谢的激素增加，与多酚结合，能进一步激发脂肪代谢的速度。
另外，红酒中还含有鞣酸类物质，同样具有促进脂肪分解的功效，令脂肪不容易被体内吸收。同时，白藜芦醇能为你带来饱腹感，有效控制食欲，防止饮食过度。
3、红酒的饮用秘诀
point 1、不要兑饮料
不少人在喝红酒喜欢兑雪碧、七喜一类的柠檬味碳酸饮料，虽然这能让口感更可口，可是这很有可能是导致你喝酒发胖的元凶之一！碳酸饮料糖分相当高，原本红酒热量不算高，加上又挺健康，可一旦兑了汽水，热量直线上升，往往会有反效果哦！
如果实在是觉得不太好喝，可以兑无糖的碳酸水，或是放一两片柠檬，这两种食材对减肥也有帮助。
point 2、以红酒为食材
红酒除了可以喝，还可以跟酸奶、寒天等制成减肥小吃，在聚会中作为饭后甜品也是一个好选择。另外，在烹调的时候加少许红酒，能带出特别的鲜味，又能灵活发挥红酒的健康功效。
四、威士忌（whisky）
1、威士忌对身体是好是坏？
在西方，威士忌被誉为是“生命之水”，其奥秘就在于威士忌在桶内酿制的时候，释出丰富天然的多酚，对于预防动脉硬化、脑梗塞有高度的功效。鞣花酸则能美白、抗老化、一直癌细胞，同时预防糖尿病的并发症。
适量地喝些威士忌，闻一闻威士忌的香气，身心舒畅，缓解压力，同时增强你的记忆力与注意力。
2、威士忌对减肥有影响吗？
威士忌属于蒸馏酒，不含糖质，最近有研究表明，威士忌和白兰地的芳香成分能大量增加具有促进脂肪代谢功效的激素数量。同时，对比其他酒类，威士忌不容易令你增进食欲，若在聚会中适当地喝些威士忌，不用担心会出现饮食过度的情况哦！
3、威士忌的饮用秘诀
point 1、控制分量
威士忌是烈酒的其中一种，不少人喜欢直接饮用，感受威士忌带来的芳香与苦涩，但在减肥中一定要好好注意分量，一杯威士忌一般是30毫升，在聚会中不要超过2杯，切勿点完一杯又一杯哦！
point 2、威士忌兑水
威士忌兑水能稀释酒精浓度，喝起来适口性也不错，搭配分量是1分威士忌兑2分水，可以是白开水或温水，兑温水的话很适合秋冬春时节，芳香四溢，促进新陈代谢。
春节聚餐如何吃健康不发胖
春节各种大小聚餐不断，在大家享受美食的时候，最怕的就是饮食肥胖、喝酒过度、肠胃不适、出现便秘等问题了。专家告诉大家，春节团年想要健康饮食，除了要知道别吃过量之外，可以有一些小妙方，能够帮助大家保住健康。
1、吃饭之前先喝汤，可以产生饱胀感，减少主食的摄入。
2、饭前吃水果比饭后吃水果更科学。
3、宴席中，边饮酒边吃豆腐，可以避免酒精中毒。
4、宴席结束后一小时，喝一杯绿茶，可以减少肠胃中的油水。
5、大量饮酒后，可以用食醋加红糖解酒。
6、酒后头晕面红建议饮用鲜芹菜汁。
7、饮用鲜橙汁可以减轻酒后不适。
8、饭后半小时保持站立，有助于消化。
9、吃完甜食后，可以饮用一杯苦瓜汁消脂清毒。
10、边吃饭边抽烟会降低消化系统的功能。
11、多喝普洱茶有助于去除脂肪，保护肠胃。
12、按摩腹部5分钟，可以缓解饭后饱胀感。
教你过年聚餐饮酒千杯不醉的秘诀
俗话说：“无酒不成席。”新春佳节期间，阖家欢聚，走亲访友，宴席之上，酒是兴奋的催化剂，增添节日的喜庆氛围。但饮酒一定要有节制，做到为健康而干杯。因此，打开酒瓶之前，最好能了解一下饮酒这方面的知识：
把握好时间
天天下午2时以后饮酒较安全。由于上午胃中分解酒精的酶含量较低，酒精易被人体吸收，对肝、脑等器官造成伤害。
喝前饮用小麦草汁
小麦草内含纤维和有益酵素（乙醛脱氢酶），可促进酒精的分解，有效提高酒量，在肝、胃形成保护膜，减少人体对酒精的吸收，降低酒对身体的伤害。《本草纲目》就有这样记载：“麦苗，气味辛，寒，无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄。”
低度慢饮
若饮高度酒，可加水或冰饮用，但不宜用汽水等饮料稀释，由于汽水中的二氧化碳和较高的糖分会促进乙醇的吸收。慢慢地喝，不仅人体能有充分的时间把乙醇分解掉，而且细斟慢饮还会更有趣。
饮食结合
边饮边吃，或先吃些饭菜“填填肚子”，这是很多饮酒之人不醉的要诀。饮酒时吃什么不易醉？建议您用猪肝下酒，猪肝的营养丰富，而且可进步人体对乙醇的解毒能力。
总结：年末聚餐喝酒能把整个气氛带动起来，但是要会喝这样身体才不受伤害。小编以上推荐的那些喝酒妙招，大家要试试哦，这样既健康也不发胖，还不容易醉。