过多食用可能会长胖。
红薯粉当中含有大量的淀粉成分，所以热量也比较高，每100g红薯粉的热量约为336大卡左右，因此过多食用还是会有长胖的风险，在食用红薯粉时一定要注意量。但适量食用并不会有什么影响，因为红薯粉中含有大量的膳食纤维成分，食用后能起到较好的饱腹感，并不容易引起长胖。
红薯粉需要提前浸泡吗需要。
吃红薯粉之前最好能将其泡软再煮，因为红薯粉质地比较干硬，如果不泡发直接煮的话所需要的时间会比较长，并且煮出来的红薯粉口感并不是很好。如果能提前泡软再煮就能缩短红薯粉煮的时间，能更好保留其Q弹爽口的口感。另外在浸泡红薯粉时最好食用温水，这样能维持红薯粉的口感，又能缩短浸泡时间。
红薯粉吃了好消化吗比较好消化。
红薯粉是以红薯为原材料加工制作而成，是比较好消化的，且其中含有丰富的膳食纤维成分，食用后能促进肠胃蠕动，能增加肠胃的消化能力。但对于消化功能不是很好的人来说，在吃红薯粉之前一定要将其煮烂一定，不宜吃没熟的红薯粉，因为没熟的红薯粉质地非常硬，食用后会增加肠胃负担，很容易引起胃痛、胃胀等消化不良症状。
什么人不适合吃红薯粉条高血糖患者红薯粉中淀粉含量非常高，食用之后这些淀粉会在体内转化成葡萄糖被人体所吸收，因此不建议糖尿病患者食用，否则会引起血糖出现较大波动，对控制病情非常不利。
孕妇孕期女性也不宜过多食用红薯粉，因为红薯粉为了让质地更加有嚼劲，在制作时会加入明矾，而孕妇过多摄入这种成分会不利于胎儿的生长发育，所以要谨慎食用。