饵块的功效和作用
2023-07-29
来源：榕意旅游网
饵块的功效与作用有哪些？饵块是云南非常有名的一种食物，它的做法有很多，同时对人体也是有着不少的好处，想必很多人还不太清楚吧。下面小编就来给大家讲讲饵块的功效和作用都有哪些，补充能量效果好哦！
饵块的功效和作用
补充能量
营养价值
饵块中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较高。
上火吗
不会上火，适量吃，不宜多吃。
副作用
无副作用
怎么吃
炒饵块：饵块可以炒食，切成寸方小薄片，加火腿片其他重味蔬菜如韭菜等炒制，味道甘醇香甜。
卤饵块：饵块可以干卤，配上酱菜、辣椒油等佐料食用，开胃可口。
蒸饵块：蒸饵块是饵块厚片蒸煮，抹酱吃，和软不燥热。
饵块丝：饵块丝是将饵块做成面条，配肉汤食用，口感爽滑。
禁忌人群
体质燥热的人不宜食用炒或者是加太多油和辣椒的饵块。
适宜人群
适宜于绝大部分的人食用饵块。
制作技巧
制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。
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