缺乏维生素D有什么症状表现?吃什么食物好?
维生素D是类固醇的衍生物,具有抗佝偻病的作用,被称为抗佝偻病维生素。维生素D对调节钙、磷的正常代谢,促进钙、磷在小肠内吸收,促进牙齿和骨骼正常生长具有十分重要的作用。
儿童缺乏维生素D可罹患维生素D缺乏症,表现为囟门关闭延迟、方颅、肋骨串珠、脊柱弯曲、罗圈腿等。成人则可发生骨质软化症和骨质疏松症,表现为骨盆变窄,或发生自发性骨折。
维生素D有多种种类,但只有维生素D2和维生素D3两种较为重要。维生素D2主要来自植物性食物,如蕈类、酵母,各种植物油中所含的麦角固醇,经太阳光照射后,也可转变成维生素D2;维生素D3主要来自动物性食物,如鱼肝油、肝、乳、奶油、蛋黄等。
此外,阳光照射皮肤表层的油脂,可形成维生素D3,再为人体所吸收。维生素D2和维生素D3具有相同的生理作用。
饮食治疗的重点,就是要增加维生素D。除了多晒太阳外,在膳食中应多采用含维生素D丰富的食物,例如鱼肝油、肝、乳、奶油和蛋黄等。
维生素D是一种脂溶性维生素,膳食中应适当配以含脂肪的食物,以促进维生素D的溶解和吸收。同时还应补充足量含钙质的食物如牛奶、酥鱼、排骨、炸小鱼、虾皮、腌带鱼、海带、发菜、芝麻酱、豆腐及各种绿叶蔬菜等。如钙量摄入不足,血中钙质过低,则可导致手足抽搐。