猪蹄介绍:
猪蹄性平,味甘咸,又被称作猪脚、猪手,分为前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形;后蹄肉少骨多,呈弯形。猪蹄营养丰富,味道可口,内含的胶原蛋白,可促进毛皮生长,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效;胶原蛋白在烹调过程中可转化为明胶,能够有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。下面简单了解一下猪蹄的饮食禁忌,和哪些食物不宜放在一起食用。
猪蹄和黄豆相克:
黄豆含有丰富的蛋白质,和人体所需的氨基酸,能够增强人体免疫力,但猪蹄却不宜和黄豆同食,易导致腹胀等不良现象,影响身体健康。
猪蹄和梨相克:
梨具有降血压、清肺止咳、开胃护肝的作用,猪蹄与其不宜一同食用,伤害肾脏,给身体带来负担和疾病。
猪蹄和杏、杏仁相克:
猪蹄不宜与杏、杏仁同食,杏具有预防心脏、抗癌、止咳平喘的功效;杏仁能够润肺、降低胆固醇、促进皮肤血液循环,但与猪蹄的营养物质结合,易产生腹痛,需慎食。