通常进食不熟的芋头,容易导致中毒现象,因为芋头必须先煮熟才能食用,高温会分解芋头粘液中的有害物质,导致机体出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。尤其是对于部分体质较差、基础代谢率低的人群,如果大量摄入不熟的芋头就容易出现上诉症状。