冷水鱼高白鲑的清蒸做法
2023-09-10
来源：榕意旅游网
用料
高白鲑1条
料酒1勺 葱1根 姜10片 盐2克
青红辣椒各1个 蒸鱼豉油3勺
步骤 1
高白鲑鱼一条，自然解冻。
步骤 2
去除鱼鳞、内脏等清洗干净。
步骤 3
清洗好的鱼两面打花刀，用葱、姜、盐料酒腌制15分钟。
步骤 4
另取盘子底部放入葱、姜片放上腌好的鱼。蒸锅烧好开水，将鱼放上去大火蒸8分钟。
步骤 5
蒸鱼的同时，准备好葱丝、姜丝、青红辣椒丝适量。
步骤 6
蒸好的鱼取出放好葱丝、姜丝、青红辣椒丝，烧热油8成热浇上去，再倒入蒸鱼豉油，就好了。
冷水鱼高白鲑的清蒸做法
把高白鲑宰杀之后清洗干净，去除内脏，然后用葱，姜，料酒以及盐腌制10到15分钟，然后，把水烧开之后，把腌制好的高白鲑放在锅里蒸7到8分钟，然后再浇上汁，就可以食用了。
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