兰州萝卜面片的做法
2023-09-19
来源：榕意旅游网
食材清单
面粉 200g、 水 适量 、 萝卜适量，柿子 1个 、 香菇 2个 、 生菜 2片 、 肥牛 适量 、 培根 2片 、 鱼丸 5个 、 葱花 少许 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1，面粉放入盆中，加入适量的清水揉成光滑的面团，醒制0分钟左右即可。
步骤2，柿子去皮切成小丁，香菇切成小丁，生菜洗干净切成小块，香菜洗净切成小段，备用，萝卜切小丁
步骤3，肥牛卷，培根，鱼丸备用
步骤4，锅中倒入少许油，烧热加入葱花爆香，倒入香菇，柿子翻炒，翻炒均匀后加入适量的清水烧开。
步骤5，烧开之后加入肥牛，培根，鱼丸继续煮制。
步骤6，面团擀成椭圆形的薄片，切成条状。
步骤7，锅继续烧着，把面片分片放入锅中，稍稍的抻一下，放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤8，看着面片煮熟即可，加入生菜叶烫一下就可以出锅了。
最后一步，完成，一份是正常的一份是加辣椒油
兰州萝卜面片的做法
兰州萝卜面片的做法
用料
牛肉一小块
白萝卜一小块
面片面400克
菠菜一小把
蒜苗一根
香菜适量
做法步骤
1、先把牛肉用盐，料酒，花椒，姜粉，草果，老抽腌一下。香菜切碎。
2、把白萝用开水焯一下，备用。
3、菠菜，蒜苗切沫，备用。
4、锅热放油，加牛肉炒出水后加开水。
5、水滚后下面，面揪小点、厚点。煮熟，放香菜末，关火即可。
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