钓鱼执法是指一种执法部门通过检查企业的账目来发现违法行为的方式。企业应该如何应对钓鱼执法呢？首先，企业应该建立良好的内部控制制度，保证财务数据的准确性和规范性，以减少被发现违法行为的可能性。其次，企业要遵守法律法规，避免违法行为，保持良好的合规性。此外，企业要保持良好的沟通和合作态度，与执法部门保持积极的沟通，配合执法机构的检查，并及时提供所需的文件和信息。最后，企业可以聘请专业的律师或会计师团队，协助应对钓鱼执法，确保企业的权益不受损害。
一个案例是某公司因涉嫌逃税被税务部门展开钓鱼执法，公司迅速启动内部调查，配合税务部门的检查，并及时提供相关的账目和资料。公司同时聘请了专业的会计师团队进行内部审计，发现并纠正了之前的会计错误，最终避免了更严重的法律后果。