钓鱼执法是指有些执法部门利用执法权力为个人或团体谋取私利的行为。在遭遇钓鱼执法时，受害者可以通过以下途径进行救济和申诉：
内部投诉途径： 受害者可以通过单位内部的投诉渠道向上级管理部门反映问题，寻求解决。这是最直接的途径，有可能在最短的时间内得到解决。
法律途径： 如果通过内部投诉未能解决问题，受害者可以寻求法律途径，向相关部门或法院提起诉讼，维护自己的合法权益。可以通过律师代理或自行起诉。
媒体曝光： 如果觉得内部投诉和法律途径无法解决问题，受害者可以选择通过媒体曝光的方式，引起公众关注，增加舆论压力，促使相关部门采取行动解决问题。
社会组织帮助： 受害者可以寻求相关社会组织的帮助，比如消费者权益保护组织、律师协会等，他们可能会提供法律援助和支持。
政府信访途径： 在一些情况下，受害者可以通过政府信访渠道反映问题，寻求政府部门的帮助和支持。这通常是最后的手段，因为信访处理时间较长，效果有时不尽如人意。
总的来说，面对钓鱼执法问题，受害者应当保持冷静，收集证据，选择合适的途径进行救济和申诉。同时，应当注意合理合法地维护自己的权益，避免陷入更复杂的纠纷之中。