1、准备材料:韭菜1把、鸡蛋2个。
2、将鸡蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段备用。
3、起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用。
4、第二次起油锅,倒入韭菜段。
5、看韭菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐。
6、适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了。