奥尔良口味厚底披萨的做法 奥尔良口味厚底披萨
2022-11-14
来源：榕意旅游网
1、食材：面粉150克，蛋液30克，水80克，酵母2克，泡打粉1克，糖3克，盐1克，油10克，洋葱20克，糖适量，奥尔良料适量，油适量，蛋液适量，胡萝卜20克，玉米粒20克，青椒20克，鸡肉50克，培根50克，火腿肠2个，马苏里拉芝士100只，盐适量。
2、主料里除了油其余的放入面包机，启动和面30分钟，面成团加入油继续活面。活好的面发酵。
3、菜和肉改刀备用。
4、火腿肠切片。
5、锅里放油烧热，放入菜和肉煸炒。
6、放入调味品翻炒均匀，关火。把炒好的菜放到笊篱里空掉多余的汤汁。
7、面发酵至扎孔不回缩。
8、排气，揉匀，擀成片放入抹好油的披萨盘里。
9、做个围边。
10、用叉子扎孔，防止烤制时起鼓。
11、抹些蛋液，起到和菜的隔离作用。
12、放入炒好的菜。
13、挤番茄酱。
14、放芝士和火腿肠。
15、烤箱250度上下火烤15-18分钟。时间温度根据自己家烤箱调整吧。
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