1、樱桃香菇是以樱桃、水发香菇为主要食材的一道菜品。该菜品色彩美观,味美爽口,有防癌益智的功效。材料:樱桃10个、水发香菇100克、豆苗50克、盐少许、天添鲜适量、白糖适量、生姜粉2克、水淀粉适量、橄榄油适量。
2、香菇洗净,将豌豆苗去杂洗净。
3、锅入油烧热,倒入香菇煸炒,加入生姜粉、盐、白糖和水,烧开,用小火煨10分钟,放入豌豆苗烧开,勾芡倒出备用。
4、锅入油,烧热,倒入豆苗,加盐、天添鲜、糖翻炒装盘;香菇和樱桃堆在豆苗上面即可。